老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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シイタケの肉詰め

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今日は朝のうちはおおむね曇りですが、梅雨前線の北上で次第に雨となるようです。

昨日の夕食はシイタケの肉詰めにしました。
奥さんとの共同作業ですが、焼き上げは私の担当です。
私のモットーは徹底的な焼き上げです、昨日も立派に焼き上げました。(^人^)
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-23 10:05 | Comments(2)

あんかけ五目焼きそば

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今日は梅雨の晴れ間、真夏日予想で暑くなります。

昨日の夕食はあんかけ焼きそばにしました。
地元B級グルメ<瀬戸焼きそば>か<あんかけ焼きそば>か迷いましたが、あんかけにしました。
レシピ通りの片栗粉でしたが失敗、奥さんに聞いても「知らん〜」の一言。
おまけに材料のモヤシを入れ忘れて、あんかけにはまだまだ修行が足りませんでした。
夕食は二人で温かい内でしたので、それなりに美味しく頂きました。

市役所より奥さんの介護認定更新の結果が届きました。
審査判定が厳しくなった為か、はたまた私の厳しいリハビリ指導の成果か?
今までの要介護1→要支援1と快復傾向の判定になってしまいました。(@_@)
私に認知症リハビリの能力があるならば、介護施設の開設を検討でも・・・?





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by sugishoo | 2018-06-22 10:52 | Comments(4)

鶏肉の唐揚げ&奴豆腐

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今日は梅雨前線の南下で、朝のうちは曇っていますが次第に晴れて来る様です。
今日は夏至、昼間の長時間を有効利用しようと、長考してみようかな・・・?

昨日の夕食は唐揚げ&奴豆腐にしました。
夕食準備で唐揚げ粉が無いのに気が付き、急いでコンビニで買って来て間に合わせます。
夕食時、奥さんが唐揚げが美味しいと言います、棚からボタ餅です!
私は感じませんが、コンビニで買った唐揚げ粉が奥さんの口に合ったようです。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-21 10:43 | Comments(2)

釜揚げうどん

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今日は梅雨前線の北上でおおむね雨、気温も上がらず肌寒い日になりました。

昨日の夕食は讃岐の釜揚げうどんにしました。
夕方に名古屋への仕事が入り、奥さんを同伴しドライブして来ました。
帰り道に「食事は釜揚げうどん?」と聞きOKを貰います。
嫌だと言われても、私が奥さんを連れて食事できるところは讃岐うどんしかありません?
奥さんはいなり2ケ・天ぷら2ケで私がお茶を取って来る間にもうパクついています。
私より早く完食して「美味しかった」を連発していました。ヽ(*゚∀゚*)ノ
私もつられて何時もより美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-20 09:35 | Comments(2)

焼き魚&だし巻き玉子

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今だに揺れが続く大阪北部地震で被害に遭われた方、心労でお疲れの方々に心よりお見舞い申しあげます。

昨日の夕食は焼き魚&だし巻き玉子にしました。
魚◯◯さん、美味しいサワラの焼き魚ありがとうございます!
我が家ではとても真似できない、美味しいだし巻き玉子をありがとうございました!
今回も、夕食準備が間に合わずにお世話になりました。
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-19 09:55

天ぷら

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今日は前線からも離れ、高気圧に覆われてよく晴れてきました。

昨日の夕食は天ぷらにしました。
私が料理する様になり、奥さんからの味を引き継ごうと大切に守っている事があります。
天つゆ・カツの味噌ダレ・酢飯の調合です・・(美味しいかどうか不明ですが我が家の味です)
料理を多少まずっても、奥さんの味に近くなります、メモ書きが大事に冷蔵庫に貼ってあります。
昨日の天つゆ作りも何時もの匂いがして来ました。ヾ(^Д^*)ノ
夕食は二人で美味しく頂きました。






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by sugishoo | 2018-06-16 10:18 | Comments(6)

親子丼&酢の物

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今日は前線の接近で梅雨が戻ってきました、雨が降ったり止んだりの一日になりそうです。

昨日の夕食は親子丼&酢の物にしました。
夕食準備は短時間で出来そうに思いゆっくりしていたら、奥さんが「今日、何にするの〜」と数分おきに聞いてきます。
N症奥さんは一つの事を深く掘り下げるタイプの様です?
一週間の献立表がボードに書いてありますが、おかまい無しで攻めてきます。
酢の物を奥さんに任せて、私は親子丼準備にかかります。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-15 09:43 | Comments(4)

肉団子の甘辛煮

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今日までか?梅雨の晴れ間、昼過ぎからは次第に雲の広がりがある様です。

昨日の夕食は肉団子の甘辛煮にしました。
こねる、揚げる、煮込むを奥さんは疲れると言いつつも、最後までよく付き合ってくれました。
肉団子の不揃いは何時もの事で、奥さんの不揃いの美的センスを私も理解せざるを得ません137.png
夕食は二人でブツブツ言いながら、美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-14 10:52 | Comments(4)

煮魚&奴豆腐

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今日は梅雨の中休み、カラッとした晴天です。

昨日の夕食はヒラメ煮魚&奴豆腐にしました。
骨太・シッカリ物のヒラメは煮崩れはないと信じて味が染み込むまで良く煮込みました。
考えが浅はかでした、鍋からの取り出しで身がほぐれて崩れます。
ヒラメの切り身が悪いのか、煮付けが下手なのか?
余り褒めた煮魚はできませんでした。
夕食はそれでも二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2018-06-13 09:43 | Comments(2)

カレーライス

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今日は曇り時々晴れで、蒸し暑い日になりそうです。

昨日の夕食はカレーにしました。
私のカレーは相変らず、卵かけご飯で通しております。
奥さんが張り切って作ってくれましたが、新玉ねぎ・ジャガイモが大きく普段の鍋より大きめを使いました、結果夕食では食べきれずに今日の昼食になりそうです。
夕食は二人で美味しく頂きました。





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by sugishoo | 2018-06-12 10:18 | Comments(3)