老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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イカリング揚げ

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今日はおおむね曇り、朝から蒸し暑くなっています。

昨日の夕食はイカのリング揚げにしました。
イカが小振りで幾らも揚げられず、急きょ玉ねぎのリングを追加しました。
何故だかこれが奥さんにバカ受け、(@_@)
玉ねぎ良いのか、揚げ方がよかったのか?
イカの下処理で苦労したのが報われません。
次回は玉ねぎ主役のリング揚げで労力・経費とも節約します。
夕食は奥さんと二人で楽しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-30 09:57 | Comments(6)
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今日は大気の状態が非常に不安定で雨や雷雨となり、激しく降る所がある様です。

昨日の夕食はオクラとタコのぶっかけ丼&茶わん蒸しにしました。
TVの料理番組からコピーしたレシピで挑戦しました。
梅雨明け間近で、厳しい猛暑が待っています、オクラで厳しい夏を乗り切ります。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2018-06-29 11:36 | Comments(6)
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今日も大気の状態が不安定でおおむね曇り、所により雨や雷雨となる様です。

昨日の夕食は野菜炒め&刺身こんにゃくにしました。
日頃の野菜不足・冷蔵庫の残り物始末で、我が家の献立から野菜炒めは外せません。
奥さんは余り好まず少食になります、
私の一番腹が立つパターンで就寝前に「ご飯、まだ〜」「何、作るの〜」と来ます?
それを避ける為には、夕食は完食するまで時間をかけてでも見守ります。
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2018-06-28 11:33 | Comments(4)

煮魚&奴豆腐

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今日は暖かく湿った空気が流れ込む影響で大気の状態が不安定、おおむね曇りとなるようですが、にわか雨もありそうです。

昨日の夕食はメカジキの煮魚&奴豆腐にしました。
夕方になっても、真夏日の暑さが残っている、台所仕事もキツイものがあります。
奥さんに魚の煮付けをお願いするも機嫌良くは動いてくれません、
材料の準備は私で出来ますが、煮付けの味はなんとか奥さんにお願いしなくては。
誉め殺し作戦でいきます、しかしこればかりでは奥さんが天下取りの顔になってきます?
長年の介護で私も心得たもので、時々は厳しさを挟んでコントロールします。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-27 09:50 | Comments(6)

カレーライス

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今日は晴れ、午後からは曇って来るようです。

昨日の夕食はカレーにしました。
内科医診察日で早めに店を閉めて奥さんと二人で出かけます。
カレーは出かける前に作っておきます。
相変らず混み合って、漸くの診察時間で先生に対して嫌味がつい出てしまいました?
「先日の介護認定更新で2ランクも下げられた・・・」
先生から「元気な奥さんに養介護1は元々キツかった、困った時は見直し申請もできるので必要な時には相談して下さい」との事。(*゚ェ゚)ノ
日が長くなったとは言え、帰ったら暗くなっていました。
遅めの夕食は温め直して、奥さんと二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-26 11:07 | Comments(2)

シイタケの肉詰め

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今日は朝のうちはおおむね曇りですが、梅雨前線の北上で次第に雨となるようです。

昨日の夕食はシイタケの肉詰めにしました。
奥さんとの共同作業ですが、焼き上げは私の担当です。
私のモットーは徹底的な焼き上げです、昨日も立派に焼き上げました。(^人^)
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-23 10:05 | Comments(4)

あんかけ五目焼きそば

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今日は梅雨の晴れ間、真夏日予想で暑くなります。

昨日の夕食はあんかけ焼きそばにしました。
地元B級グルメ<瀬戸焼きそば>か<あんかけ焼きそば>か迷いましたが、あんかけにしました。
レシピ通りの片栗粉でしたが失敗、奥さんに聞いても「知らん〜」の一言。
おまけに材料のモヤシを入れ忘れて、あんかけにはまだまだ修行が足りませんでした。
夕食は二人で温かい内でしたので、それなりに美味しく頂きました。

市役所より奥さんの介護認定更新の結果が届きました。
審査判定が厳しくなった為か、はたまた私の厳しいリハビリ指導の成果か?
今までの要介護1→要支援1と快復傾向の判定になってしまいました。(@_@)
私に認知症リハビリの能力があるならば、介護施設の開設を検討でも・・・?





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by sugishoo | 2018-06-22 10:52 | Comments(4)

鶏肉の唐揚げ&奴豆腐

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今日は梅雨前線の南下で、朝のうちは曇っていますが次第に晴れて来る様です。
今日は夏至、昼間の長時間を有効利用しようと、長考してみようかな・・・?

昨日の夕食は唐揚げ&奴豆腐にしました。
夕食準備で唐揚げ粉が無いのに気が付き、急いでコンビニで買って来て間に合わせます。
夕食時、奥さんが唐揚げが美味しいと言います、棚からボタ餅です!
私は感じませんが、コンビニで買った唐揚げ粉が奥さんの口に合ったようです。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-21 10:43 | Comments(2)

釜揚げうどん

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今日は梅雨前線の北上でおおむね雨、気温も上がらず肌寒い日になりました。

昨日の夕食は讃岐の釜揚げうどんにしました。
夕方に名古屋への仕事が入り、奥さんを同伴しドライブして来ました。
帰り道に「食事は釜揚げうどん?」と聞きOKを貰います。
嫌だと言われても、私が奥さんを連れて食事できるところは讃岐うどんしかありません?
奥さんはいなり2ケ・天ぷら2ケで私がお茶を取って来る間にもうパクついています。
私より早く完食して「美味しかった」を連発していました。ヽ(*゚∀゚*)ノ
私もつられて何時もより美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2018-06-20 09:35 | Comments(2)

焼き魚&だし巻き玉子

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今だに揺れが続く大阪北部地震で被害に遭われた方、心労でお疲れの方々に心よりお見舞い申しあげます。

昨日の夕食は焼き魚&だし巻き玉子にしました。
魚◯◯さん、美味しいサワラの焼き魚ありがとうございます!
我が家ではとても真似できない、美味しいだし巻き玉子をありがとうございました!
今回も、夕食準備が間に合わずにお世話になりました。
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2018-06-19 09:55