老老介護で奮闘中

すき焼き

今日は概ね晴れです、気温も32度と真夏日となる予想です。

昨日はすき焼きにしました。

二人共にすき焼きは大好きですが、二人で鍋を囲むと微妙な空気が漂います。

奥さんは遠慮をする様な人ではないですが、鍋の時は好きな肉をなかなか取り皿に取りません。

私が奥さんの皿に肉を多めに入れると、ようやく美味しそうに食べます。

N症ながら我が家の家計を心配して、貴重な牛肉を大切にしている様です。

それでも、時間がたてば二人で美味しく頂き、鍋は空になります。

肉野菜炒め&高野豆腐

今日は高気圧に覆われ晴れ、午後からは気圧の谷の影響で曇り、夜には雨の降る所もある様です。

昨日の夕食は肉野菜炒め、高野豆腐にしました。

おから・切り干し大根・高野豆腐は私が望むおふくろの味、三大箸休めです。

テレビで昨日見た事も有り、高野豆腐を思わず買って来ました。

N症の奥さんにお願いすると、即座に引き受けてくれました。

レシピを見る事も無く調理に掛りました、買った豆腐の袋の中には「だしの素」も入っていました。

当然出汁から採ってくれると思ったら、さっさと袋のだしの素を使いだしました。

案の定、出来上がりは私のイメージとは随分違ってました。

それでも、夕食の一品には添えて美味しく頂きました。

カレーライス

今日は概ね曇りで、南の低気圧の影響で蒸し暑い日になる予報です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。

カレーは奥さん任せで大丈夫ですが、昨日は私が敢えて挑んでみました。

カレー嫌いですが自分流に変えてみればとの思いからです？

具材をエリンギ、ジャガイモ、牛肉を大きめで煮込んでみました（何時もは玉ねぎ、ジャガイモは細かく）

カレールーは今までの物を使いましたので、出来ばえはさほど何時もと変わりませんでした。

奥さんからの言葉も「ふつう・・・」、骨折り損で疲れだけ残りました。

夕食は卵かけで、美味しく頂きました。

肉団子

今日も高気圧に覆われ晴れ、午後からは気圧の谷の影響で雲が多くなる予報です。

昨日の夕食は肉団子にしました。

結構、手間が掛かりますから、奥さんとの共同作業です。

私がレシピを見て指示、奥さんが作業する流れは、順調に事が運びます。

でも、奥さんの自主性が失われ、N症のリハビリにはなりません。

それでも肉団子は我が家にしては上手くでき、二人で美味しく頂きました。

イカの生姜焼き

今日も高気圧に覆われ一日中晴れ、最高気温は昨日より暑い34度予想です。

昨日の夕食はイカの生姜焼きにしました。

イカの下処理を奥さんにお願いしますが、嫌がります。

焼くのは私ですので油跳ねはこまります。

おだてて、優しくイカの皮むきをやってもらいました。

例によって、後始末は私の仕事です、イカのワタ、墨が流し一面に散らばっています。

何度言っても直らぬのは、N症の所為か、O型本来の性格によるものか分かりません？

それでも夕食は美味しく頂きました。

五目ご飯

今日は高気圧に覆われ晴れ、気温も31度の真夏日になる予報です。

昨日の夕食は五目ご飯にしました。

通常、五目ご飯の時は奥さんが具材を味付けして煮込み、それを炊飯器に入れて炊き上げます。

昨日はクックパッドより、プロの五目ご飯レシピを見て、私が挑戦してみました。

結果は塩辛さが効き過ぎて、大失敗です。

奥さんからも叱られて、凹んでいます。

奥さんの煮込んだ味が我が家の味です、プロ味より奥さんの勝ちです？

お茶を飲み飲み、美味しく頂きました。

天ぷら

今日、朝は雲が多いようですが、午後からは晴れて来る予報です。

昨日の夕食は天ぷらです。

我が家の皆が家で揚げる天ぷらが大好きです。

具材は毎回違って来ますが、奥さんが作ってくれる天つゆが最高で我が家の自慢です。

美味しくは頂きますが、後片付けは相変わらず私の仕事です。

サワラの焼き魚

今日は高気圧に覆われて晴れる所もありますが、気圧の谷が接近する為昼頃からは次第に雲が厚くなる予報です。

昨日の夕食はサワラの焼き魚です。

夕食準備が出来なかった為、近所の魚屋さんに駆け込みました。

スーパーで鮎の塩焼きを見かける様になったので、

夕食は焼きたての鮎と決めましたが、「残念です」鮎の焼き魚はまだありませんでした。

美味しそうな刺身の盛り合わせは沢山有りましたが、我が家には高嶺の花です。

結局、いつものサワラの焼き魚にしました。

仕出し、オードブルも作られる魚屋さんですから、出し巻き玉子もとても美味しいです。

暖かなサワラと一緒に美味しく頂きました。

アスパラの八幡巻き

今日は晴れまたは薄曇り予報で、過ごし易い日になりそうです。

昨日の夕食はアスパラの八幡巻きにしました。

八幡巻きがどの様な物を巻くのかは知りませんが、レシピにはごぼう、人参、アスパラの３種巻きと有りました。

レシピをクックパッで参考にする事が多いですが、余りにも数が多い為、次探すのに苦労します。

今まではプリントアウトしたり、エバーノートにコピーしたりしていましたが、

クックパッドにMYフォルダが有るのを最近知りました、これからは便利に使えそうです。

昨日も簡単そうなレシピを参考にして、奥さんと二人で料理しました。

我が家にしては上手く出来、二人で美味しく頂きました。

麻婆豆腐&焼売

今日は高気圧に覆われ概ね晴れ、最高気温は25度で清々しい五月晴れ予報です。

昨日の夕食は麻婆豆腐に市販の焼売にしました。

奥さんが炒め、私が調味料を作る共同作業です。

調味料に豆板醤と有りましたが、我が家にその様な洒落た物はありません、

替わりに鷹の爪を２〜３ヶ入れようとすると、奥さんは反対です。

それでも多少のピリ辛は欲しいため一緒に炒めてもらいました。

我が家なりの出来で夕食です、ここで頑固者奥さんの意地が始まります。

豆腐は口にしますが、挽肉は全て残します。（それほど辛いとは思われませんが？😞）

それぞれが勝手に美味しく頂きました。