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老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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豚肉生姜焼き

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今日は良く晴れています。大寒で一年で一番寒い時期ですが、
冬将軍も立ち去り今週は穏やかな日が多そうです。

昨日は豚肉の生姜焼きにしました。
今までスーパーでの買い物で肉などは値段は見ますが、
小さい文字でしゃぶしゃぶ用、生姜焼き用と記してあるのはみてませんでした。
老眼で見えなかったせいもあります。
奥さんは薄い肉を買って来ても、肉が違うとも言わずに料理してました。
昨日は確かに生姜焼き用と記してあり、焼き上がりも違いました。
二人で美味しく頂きました。



by sugishoo | 2015-01-20 09:46 | Comments(4)

どて煮

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今日も良く晴れていますが、昨日同様冷たい風が強く吹いています。

昨日の夕食はどて煮にしました。
いつもの店でいつものホルモンをいつもの味噌で煮込んでもいつも味が違います。
昨日は煮込むとき、奥さんと交替で見張り番をしました。
お蔭で味が良くしみ込んだ美味しいどて煮が出来ました。
二人ともご飯のお代わりを味噌をかけどて飯で美味しく頂きました。

by sugishoo | 2015-01-18 12:10 | Comments(6)

すき焼き鍋

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今日は朝方から雲が多く、風も強い寒い日になりそうです。
予報では夕方には晴れて来そうです。

昨日の夕食はすき焼きにしました。
家の奥さんは肉食系老婆です。
すき焼きは鍋に具材を入れるだけお手軽に作れるんですが、
肝心の肉がなかなか家に来てくれません?

奥さん曰く「お正月の肉がまだ有ったがね〜」
何でも忘れる癖に変な事は覚えてるんです。
正月に孫娘との食事会の肉の事です、
孫娘の「すき焼きおいしかった!」の言葉に、残った肉は全て持って帰らせました。
その事は何度行っても忘れる様です。
昨日は特売肉で美味しく頂きました。


by sugishoo | 2015-01-17 10:12 | Comments(4)

あんかけ焼そば

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今日は朝から良く晴れて気持ちの良い日になりそうです。

昨日の夕食はあんかけ焼そばです。
コピーしたレシピを見て、その通りにしたつもりでも
あんかけがいつも思い通りに行きません。
奥さんが片栗粉のサジ加減を間違える為として来ましたが
昨日は明らかに私が煮込み過ぎました。
「奥さん、ごめんささい」
謝って、美味しく頂きました。

by sugishoo | 2015-01-16 09:57 | Comments(6)

親子丼

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今日は朝から雨です、夕方までは本降りで気温も上がらず冷たい雨です。

昨日の夕食は親子丼にしました。
私が昼から歯医者さんに予約がしてあったので、
下準備だけは奥さんにお願いして出かけました。
帰ると珍しくお願いした通り下準備はでき、後は火に掛けるだけに成っていました。
早速、煮付けもお願いして美味しく出来上がりました。

素直人間の私は、歯医者さんの麻酔注射が良く効いて、
夕食時には口元がだらしなく、ご飯をこぼし奥さんにお叱りを受ける事に成りました。


by sugishoo | 2015-01-15 11:38 | Comments(2)

野菜炒め

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今の所は晴れていますが、昼からは雲が多くなり下り坂の予報です。

昨日の夕食は野菜炒めにしました。
奥さんの機嫌が悪くなると、私のお願いは全て却下されます。
当然夕食準備も中止されます。
その場合のお助けメニューは2、3は考えてあります。
私一人で簡単にできる野菜炒めです。
出来上がった頃、奥さん「私の分はある〜」と言ってきます。
美味しく頂いた後は奥さんの機嫌も直ります。



by sugishoo | 2015-01-14 10:02 | Comments(4)

唐揚げ

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今朝も良く晴れて良い天気ですが風が強く冷たい朝です。

昨日は鶏の唐揚げを作りました。
改めて写真を見て、これは揚げ過ぎでした。
私は唐揚げが嫌いですが手軽さでどうしてもメニューに入れてしまいます。
せめて唐揚げ粉でも変えてみようと思いますが、
その勇気もなくまた同じ粉を買ってしまいます。
それでも美味しく頂きました。


by sugishoo | 2015-01-13 11:12 | Comments(6)

シャケ炒飯&焼売

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今日はチョット雲が多いですが、時々晴れ間も見えます。

昨日の夕食はシャケ炒飯です。
正月初詣の帰りに食べたシャケ炒飯が居候息子が大変お気に入りで一度家でもやってくれとの要望で、それに応えて挑戦しました。
店では私は炒飯じゃなかったので味は分かりませんが、家での出来上がり味はそれ程でも有りませんでした。
有名中華料理店と比べられても無理ですが息子からもお褒め言葉は頂けませんでした。
by sugishoo | 2015-01-11 12:31 | Comments(7)

トンカツ

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朝方は雲も多く寒かったですがだんだん雲が取れ晴れて来ました。

昨日の夕食はトンカツにしました。
久々の共同作業で美味しく出来上がりました。
正月の雑煮餅がやっと片付きホットしたら鏡餅が出てきました。
今はパック餅で保存は利きますが、
昼食はこれからも当分お雑煮が続く様です。

by sugishoo | 2015-01-10 11:19 | Comments(2)

肉じゃが

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この所、冬晴れの冷たい日が続きますが、予報ではまだこの天気が4〜5日続く様です。

昨日は肉じゃがでした。
昼食が済んだばかりなのに、奥さんがもう夕食を作ると言います。
作りなれた肉じゃがなのでお任せとしました。
結果は半分心配した通り、空焚き防止が付いているにもかかわらず鍋底は真っ黒コゲコゲ。
おかげで半分は捨てる事となりました。
Yさんに教えを乞うた豆腐の卵とじで急場を凌ぎました。
後始末は大変でしたが、夕食は美味しく頂きました。





by sugishoo | 2015-01-09 11:49 | Comments(2)