老老介護で奮闘中

sugishoo.exblog.jp

我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2018年 06月 02日 ( 1 )

エビフライ

f0350959_22185222.jpg
今日はおおむね晴れ、カラッとした暑さで爽快です。

昨日の夕食はエビフライにしました。
私も名古屋圏でエビフリャ〜は大好きですが、作り方・揚げ方には無知でした。
エビフライには下処理が必要でした、奥さんに聞いても「知ら〜ん」・・・
グーグルで検索して下処理にかかります、奥さんにもエンジンがかかり娘時代の料理教室が蘇りました、爪楊枝で上手に背ワタを取り出します。
筋切りは多少甘く、腰の曲がったエビフライになりましたが、私達には似合ったフライです。
夕食は二人で美味しくて頂きました。





[PR]
by sugishoo | 2018-06-02 10:23 | Comments(4)