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2014年 10月 18日 ( 1 )

 

どて煮

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週末ごとに台風の心配をしていたが、今週末はどうやら気持ちのいい秋晴れらしい。

昨日は地元、職人めし丼の第二弾でどて煮としました。
いつもは長時間煮込むのが面倒で早めに仕上げていました?
奥さんに任せて焦げ付かせては大変ですから、自分でも度々火加減をみてました。
トロミのある甘辛みそが具に良くしみ込み、我が家にしては上出来です!
丼にはしませんでしたが甘辛みそをご飯にかけて、
美味しく頂きました。


by sugishoo | 2014-10-18 10:03 | Comments(8)