老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

あんかけ焼そば

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今日も晴天が続きます、初夏の陽気になりそうです。

昨日の夕食はあんかけ焼きそばにしました。
私と片栗粉との相性が悪いようです?
レシピ通りに作ったつもりのあんが、パリッと焼いた麺にのってきません?
どうしたら仲良くなれるのか、研究の余地ありです。
夕食は奥さんと二人でそれなりに美味しく頂きました。

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Commented by ukico32744 at 2018-04-19 19:25
あんかけ焼きそばの「あん」、難しいですよね。
食べてる側から、あんがゆるくなって水っぽくなってしまいます。
プロの技を盗みたいですね。
Commented by sakae2009 at 2018-04-19 20:23
焼きそばにあんかけるの難しそうですね。
焼きそば瀬戸焼きそばが1番だと思います。
Commented by sugishoo at 2018-04-19 21:42
こんばんは、ukico様
ukico様でもそんな事がありますか?
得意先の中華店でカウンター越しに、細か目を一杯に見開いて見ていましたが、水溶き片栗粉は早技の目分量でした・・ザンネンです。
Commented by sugishoo at 2018-04-19 21:46
こんばんは、さかえ様
苦労して作ったのに、今朝息子から「瀬戸焼きそばの方が良い」と言われました。
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by sugishoo | 2018-04-19 10:27 | Comments(4)