老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

青椒肉絲

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今朝も寒かったです、日中はおおむね晴れて暖かくなりそうです。

昨日の夕食は青椒肉絲にしました。
中華料理はレシピ通りに作ると、私どもには油がきつ過ぎます。
さりとて、油が少ないと炒めるのに鍋にお焦げが出来てしまいます。
奥さんをコンロの前に立たせ、私が料理本を片手に具材・調味料を入れていきます。
動きの遅い奥さんを叱りつつ、無事に仕上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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# by sugishoo | 2017-03-10 09:30 | Comments(4)

ちらし寿司

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今日はおおむね晴れ、冬型の気圧配置も多少緩んで来る様です。

昨日の夕食はちらし寿司にしました。
夜、町内の会合があり、夕食準備を奥さんに手伝って貰い早めに作ります。
夕食も早めに済まし、N症奥さんに留守を頼んで出掛けます。
多少心配をしていましたが、帰って来ると様子が変です。
家を真っ暗にして、寒い外で待って居ります。
気丈な奥さんも夜一人は不安だった様です。
今後は何か対策をしなければ。


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# by sugishoo | 2017-03-09 10:23 | Comments(4)

あさり鍋

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今朝は屋根に雪が積もっていてビックリでした❗️
今日は晴れたり曇ったりですが寒い一日は続く様です。

昨日の夕食はあさり鍋にしました。
料理本には大根・人参のかつらむきと有りましたが、奥さんに頼むのは気が引けます。
なるべく薄く、細くとお願いしましたら、かなり分厚い細切りが出来ていました。
鍋に入れば多少太めでも気になりません、豆腐も一丁、あさりも多めでレシピと随分違って来ました。
煮立つ頃にはあさりのいい香りが立ち込めます。
夕食は二人で美味しく頂きました。




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# by sugishoo | 2017-03-08 10:14 | Comments(4)