老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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豚肉生姜焼き

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今日は曇り、気温も余り上がらず肌寒い日です。

昨日の夕食は豚肉の生姜焼きにしました。
未だに夕食準備には悪戦苦闘しています、しかし良い事も出て来ました。
生姜焼きは嫌いで余り口にしませんでしたが、夕食準備が楽な事からメニューに取り入れ多少は食べれる様になりました。
ブロッコリーに至っては今まで絶対に嫌ってましたが、茹で加減を試食する内に食べれる様になりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2017-03-23 12:42 | Comments(4)

炒り豆腐&里芋煮

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今日は朝から良く晴れていますが、風が強く寒さを感じます。

昨日の夕食は炒り豆腐&里芋煮にしました。
豆腐だけのつもりが、随分前に買った里芋が出て来たので里芋煮も追加しました。
どちらも手間の掛かる料理で、奥さんにも随分頑張ってもらいました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

N症奥さん普段の言動は傍から見れば変人奇人でしょうが、私には想定内です。
それが時々私の想定外の行動になります、ある人は満月の夜に奇行を起こすと言われました、でも昨日は満月では有りません。
昨夜も認知症予防のテレビをやってましたが、全てを守っていくには無理があります。
奥さんの主治医は私で通します。




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by sugishoo | 2017-03-22 10:26 | Comments(4)

カレーライス

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今日は低気圧の通過で雨、気温も上がらず冷たい雨です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。
奥さん一人でも短時間で作れます、
夕食は二人で美味しく頂きました。

昨日は彼岸のお中日で仏壇の掃除・飾り付けをします。
奥さんは以前先代住職から月参りの折「たまにはお鈴を磨きなさい💢」と言われ相当堪えた様です。
その後、住職が京都本山の要職に就かれてからは、自分の息子より若い副住職が月参りにみえる様になり気が楽になった様です。
副住職が「私はピカピカの仏壇より、くすんだ仏壇が好きですよ」のお言葉、さすが出来た副住職です。
奥さんはその後、お言葉を忠実に守りお鈴磨きをして居ません。
今日は月参りの日ですが、奥さんが「雨の日は来なくていいよ」と言わないか心配です。




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by sugishoo | 2017-03-21 09:57 | Comments(2)

寄せ鍋

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今日も高気圧に覆われて晴れ、日中の気温は更に上がる様です。

昨日の夕食は寄せ鍋にしました。
夕食準備で奥さんが具材を鍋に入れて、私に味付けしろと言い出しました。
鍋料理でレシピは取ってありません。
具材から出汁は出るし、薄かったら醤油を足せば良いから適当に調味料を入れてみます。
鍋が煮立ってくれば良い匂いがして来ます、私の腕前も捨てたものでは有りませんでした。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2017-03-18 10:22 | Comments(3)

鶏肉の唐揚げ

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今日は高気圧に覆われて晴れ、最高気温も14度と暖かくなりそうです。

昨日の夕食は鶏肉の唐揚げにしました。
我が家は唐揚げ用鶏肉を買って来て、一口サイズに切ってから揚げます。
奥さんも私もおちょぼ口の為です。
鶏肉に限らずレア・ミディアムとか言って、生焼けで肉汁を楽しむ気にはなりません?
昨日も十分に火が通るまで揚げます。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2017-03-17 10:04 | Comments(4)

五目ご飯&だし巻き玉子

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今日は冬型の気圧配置も次第にゆるみ晴れ、暖かな日で春の便りが各地から届きそうです。

昨日の夕食は五目ご飯&だし巻き玉子にしました。
土・日以外はほとんど毎日スーパーに買物に出掛けます。
店内で知人に会うと恥ずかしくて目を伏せていましたが、
今は堂々と売れ残りの値引き品も買物出来る様になりました。
昨日の夕食は奥さんが準備してくれました。
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2017-03-16 11:01 | Comments(4)

豆腐ハンバーグ

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今日は冬型の気圧配置となり曇りや晴れ、風も強く寒さが戻って来ました、

昨日の夕食は豆腐ハンバーグにしました。
火曜日は家の前で豆腐の引き売りラッパの鳴る日です。
この光景は何十年も前から続いています。
豆腐を買わない訳には行きません、しかし黙って豆腐を買ってばかりでは居られません、我が家の商い品も無理やり押し付けます、お互い様です?
おかげで豆腐料理も幾つか覚えました、なかでもハンバーグは手間が掛かりますが高齢者には優しい料理で我が家でも好評です。
昨日も大根おろし・ポン酢で奥さんと二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2017-03-15 10:12 | Comments(6)

ブリの照焼き&お浸し

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今日は午前中曇り、昼前からは次第に晴れてきて暖かい日になる様です。

昨日の夕食はブリの照焼き&菜の花のお浸しにしました。
レシピでは魚焼き網を空焼きして油を塗り、切り身をそっと網に乗せきれいな焼き色が付いたらそっと返す、と載っていますが我が家は料亭では有りません、見てくれより実を取ります。
網を使わず、フライパンのお魚シートで焼き上げます、さすがにタレを焦さない様には気を付けましたが無理でした、多少のお焦げは気にしません。
グロテスクに焼き上がりましたが、タレの調合が良かったのか、はたまた私の腕前が上がったのか、奥さんから「美味しい」のお褒めの言葉を頂きました。
夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2017-03-14 10:08 | Comments(4)

カキフライ

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今日は良く晴れてますが風が強く、今週末ポカポカ陽気を期待していましたが残念です。

昨日の夕食はカキフライにしました。
奥さんがカキの衣付けをして、私が揚げます。
下準備で水気をよく取らなかった為か、油がよくはねます。
フライの時は油の始末をして食事にしますが、これだけ汚れると後にまわします。
揚げたてのカキフライを奥さんと二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2017-03-11 10:45 | Comments(6)

青椒肉絲

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今朝も寒かったです、日中はおおむね晴れて暖かくなりそうです。

昨日の夕食は青椒肉絲にしました。
中華料理はレシピ通りに作ると、私どもには油がきつ過ぎます。
さりとて、油が少ないと炒めるのに鍋にお焦げが出来てしまいます。
奥さんをコンロの前に立たせ、私が料理本を片手に具材・調味料を入れていきます。
動きの遅い奥さんを叱りつつ、無事に仕上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2017-03-10 09:30 | Comments(4)