老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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今日はおおむね晴れ、朝は寒かったですがこれで平年並みだそうです。

昨日の夕食はコンニャクの豚肉巻き&奴豆腐にしました。
TVの料理番組で見かけた、メニューに挑戦してみました。
奥さんが、薄めの豚肉でしたが、上手くコンニャクに巻いてくれました、
焼くは私の仕事です。
タレはレシピ通りに作り、フライパンの肉にまぶしたら、いい香りがして来ました。

豆腐は先週、NHKの<ガッテン>でミキサー等でクリーム豆腐にすると美味しくなると言っていましたが、我が家にはミキサーも無く、また豆腐屋さんが折角固めた物を壊すのも忍びなく、奴豆腐にしました。
夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2016-11-16 09:28 | Comments(4)
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今日は午前中前線の影響で曇り、次第に冬型の気圧配置となり晴れの見込みです。

昨日の夕食はサワラの焼魚&だし巻き玉子にしました。
昨日は朝から、しとしと雨が降っていました。
週の初めで、やる気が削がれテンションがあがりません。
夕食の献立も決まらぬまま時間が過ぎます。
私が「◯◯さんの焼魚にしとこか?」
奥さんの表情も、とても台所仕事する顔ではありません。
近所の魚屋さんに助けを求めます。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-11-15 09:41 | Comments(2)

味噌カツ

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今日も小春日和の暖かな日になるようです。

昨日の夕食は味噌カツにしました。
トンカツはいつも通り、奥さんが衣付けで私が揚げ担当です。
それ以前に、私は前回失敗したタレの味噌作りに専念します。
レシピ無しで、私の味覚が頼りです。
結果は味噌カツ老舗の「矢場とん」までは行きませんが、<矢場とんとん>に近い味噌が出来ました。
奥さんも大盛りキャベツに味噌を付けて、満足げに食べていました。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-11-12 09:48 | Comments(6)

野菜炒め&焼売

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今日は晴れ、最高気温も20度と小春日和になりそうです。

昨日の夕食は野菜炒め&焼売にしました。
これはレシピを見なくても、私一人で作れます。
焼売のレンジで温めと酢醤油は奥さんにお願いして、野菜は私が炒めます。
野菜のシャキシャキ感を残して、早めに仕上げました。
敵もさる者「モヤシと玉ネギが生」半分の残して、お茶漬けを食べています。
捨てるには忍びなく、黙ってラップに包み冷蔵庫に、私の明日の昼食です。😭
夕食は二人で青臭みのある野菜炒めを頂きました。

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by sugishoo | 2016-11-11 09:53 | Comments(6)

オムレツ

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今日はおおむね曇り、夜は次第に雨となって来るようです。

昨日の夕食はオムレツにしました。
奥さんが子供達によくオムレツを作っていた事を思い出し、N症予防にお願いしてみました。
玉子で包む具材も思い出したようです、
共同作業で奥さんが挽き肉・玉ネギ・ジャガイモを炒めます。
ケチャップソースに玉子焼での仕上げは私です。
ボケ老人の入り口に立った私も、出来上がったオムレツを口にして、昔の味を思い出しました。
夕食は二人で懐かしく頂きました。

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by sugishoo | 2016-11-10 09:44 | Comments(6)

干物&いり豆腐

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今日は冬型の気圧配置でおおむね晴れ、北風が強く気温以上に寒く感じます。

昨日の夕食はアジの干物&いり豆腐にしました。
奥さんからは「骨の多い干物は嫌だ」との苦情が来ました。
最近ヨチヨチ歩きの奥さんに「転んで骨折でもしたら困るから」と言い訳するも、奥さんは納得しません。結構しっかりしてるジャン〜!
嘘も方便が効かぬ以上、謝るしかありません。
小骨を取り、身をほぐし機嫌良く食べてもらいます。
夕食は二人で時間は掛かりましたが、美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-11-09 09:14 | Comments(4)

カレーライス

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今日は寒冷前線の通過で曇り、午後には一時雨との予報です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。
N症奥さんの手料理です。
「十年一日」玉ネギ・ジャガイモ・牛肉に甘口ルウーで、元気だった頃と同じ味に仕上げてくれます、ありがたい事です?
以前はカレー嫌いで一人別食を食べていました、今は私が負けて奥さんのカレーを頂きます。
「負けるが勝ち」良い事もあります、お陰で夕食準備が一日楽が出来ます。
夕食は二人でどうにか美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2016-11-08 10:56 | Comments(6)

天ぷら

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今日も高気圧に覆われ晴れ、今朝の気温はかなり暖かく感じます。

昨日の夕食は天ぷらにしました。
私一人では無理ですので、奥さんとの共同作業になります。
スーパーのイカやエビの天ぷらを買った方が、安上がりで美味しいですが奥さんが嫌がります。
奥さんが衣づけして、私が揚げます。
揚げたてを二人で頂きますが、
汚れた台所、食器洗いの後始末は私一人の仕事です。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-11-05 11:21 | Comments(6)

タラの煮魚

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今日も高気圧に覆われ晴れ、風もなく秋晴れの一日になりそうです。

昨日の夕食はタラの煮魚にしました。
祝日もどん欲に営業日でした。
午前中は店も暇で、奥さんとモモちゃん(猫です)は日向ぼっこです。
午後になって突発事故発生、先月に機種変更したばかりのスマホがご機嫌斜め、長年使用した店の蛍光灯スイッチ、紐がプッツんと切れてしまいました。
それからが大変、スマホのサポートセンターに電話、蛍光灯を天井から外し分解修理。
「捨てる神あれば、拾う神あり」奥さんが夕食準備に一人で動き出します、煮魚は奥さん任せで大丈夫、神様です!
心配で、時々は台所を覗きます、醤油を目分量でドボドボ入れてます。
多すぎるので注意すると、砂糖を多く入れて「煮魚は甘辛煮にするの」と逆ギレ。
奥さんは私を糖尿に追い込むつもりです?
それでも夕食は二人で美味しく頂きました。






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by sugishoo | 2016-11-04 10:29 | Comments(4)

しいたけの肉詰め

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今日は概ね晴れ、午後からは時々雲が広がる予報です。

昨日の夕食はしいたけの肉詰めにしました。
ちょっと大きめの椎茸を買って来ました、椎茸に盛ったミンチが肉厚になります。
昼のTVで食中毒O157の番組を見ました、
ステーキ肉は外を火にかければ大丈夫ですが、ミンチ肉は中心部まで火が入らなければ菌は死滅しないそうです?
<今日の味より、明日の健康>を優先します。
普段より丁寧に焼いたら、写真の結果になりました。
奥さんより「焼き過ぎ」のご指摘を受けましたが、夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-11-03 10:12 | Comments(6)