老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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親子丼&お浸し

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今日は高気圧に覆われて晴れ、気温も30度の真夏日となりそうです。

昨日の夕食は親子丼&ほうれん草お浸しにしました。
親子丼は奥さんにお任せで出来ると思い、お願いします。
けれども玉ネギの切り方、醤油の量などいろいろ聞いて来ます。
N症奥さんの真意が理解できません。
昼食で冷蔵庫の残り物を卵とじにする時は、何も聞かずに勝手に作ります。
夕食準備では私の厳しい監視の目で緊張するんでしょうか?
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-05-31 10:21 | Comments(4)

モツのどて煮

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今日は晴れていますが、次第に低気圧の接近で雲が広がり、夕方には雨の予報です。

昨日の夕食はモツのどて煮にしました。
奥さんにはモツを2〜3回湯通しをお願いして、後は私の仕事です。
仕事と言っても、ひたすら焦さぬ様にモツを煮込むだけです。
最後は赤味噌とザラメで仕上げです、
以前はN症奥さんが美味しく仕上げてくれましたが、私ではまだ無理です。
でも十分に煮込まれた大根やモツはそれなりに出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-05-29 09:50 | Comments(2)

酢豚&焼売

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今日は概ね曇り、夕方からは次第に晴れて来るようです。

昨日の夕食は酢豚&焼売にしました。
奥さんとの共同作業で豚肉・野菜の炒めまでは順調にいきました。
仕上げの調味料での味付けでレシピ通りにケチャップ・酢等で仕上げます。
出来上がりはケチャップで真っ赤です、生憎私どもはケチャップは大嫌いです。
今更どうしようもありません、次回の為にレシピをケチャップ大さじ5→少々に直します。
夕食は我慢して二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-05-28 10:47 | Comments(2)

エノキの豚肉巻き

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今日、朝には雨も止み、午後からは次第に晴れて暑くなるようです。

昨日の夕食はエノキの豚肉巻きにしました。
予定ではアスパラの肉巻きでしたが、TV『キューピー3分クッキング』を見てエノキに変更しました。
レシピを探したら、キューピーのHPに放送分が幾つも載ってました。
これからも利用出来そうなのでブックマークに追加します。
奥さんが豚肉でエノキを巻き、私が焼きを担当します。
初挑戦にしてはまずまずの出来でしたが、
反省点も有ります、太めに巻いたエノキは私共では噛み切れませんでした。
それでも、夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-05-27 10:26 | Comments(2)

麦とろ牛ぶっかけ

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今日は低気圧の接近で曇り、昼過ぎからは次第に雨との予報です。

昨日の夕食は麦とろ牛ぶっかけにしました。
夕方から名古屋への配達が出来た為、奥さんを連れて出かけました。
夕食は仕事が済んだ帰り道、丸亀製麺に寄ります。
何時もは釜揚げうどんですが、昨日はテレビCMで気になっていた麦とろ牛ぶっかけにしました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-05-26 11:36 | Comments(4)

肉じゃが&炒り豆腐

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今日は午前中は曇り、昼すぎにかけては時々雨が降るとの予報です。

昨日の夕食は肉じゃが&炒り豆腐にしました。
奥さんとの共同作業ですが、我が家で二品はチョット厳しかったです。
奥さんも初めは機嫌良くやってくれましたが、私が次々と仕事を頼むと疲れたと言って消えてしまいます。
最終責任は言い出した私が一人でヤルしか有りません。
暑い日の、熱い台所で夕食が出来上がった頃には食慾も失せています。
暫く待って、夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-05-25 09:31 | Comments(2)

焼き魚&だし巻き玉子

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今日は高気圧に覆われ晴れ、次第に上空の湿った空気の影響で曇りとなるとの予報です。

昨日の夕食はサワラの焼き魚&だし巻き玉子にしました。
夕方から内科の診察日で夕食準備が出来ない為、近所の魚屋さんで焼き魚・玉子を買って来ました。
昨日は医者に行く前に、二人で美味しく夕食を済ませました。

私はいつも通りに1ヶ月分の薬を貰って来ましたが、
奥さんは「最近の調子は?」と聞かれ、
「疲れやすい」と答えた為、久しぶりにエコーを撮りましょうとなってしまいました。
問診には世間話しの様に会話してはならぬ事を学びました。
今日は奥さんの心臓超音波検査で半日時間を取られてしまいました。




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by sugishoo | 2016-05-24 13:36 | Comments(2)

すき焼き鍋

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今日も高気圧に覆われ晴れ、最高気温は昨日より更に上がり真夏日になりそうです。

昨日の夕食はすき鍋にしました。
暑い時に熱い鍋、ビールでも飲めれば最高ですが、営業中には頂けません。
夕食準備は殆どなく、奥さんの味付けで少し待つだけです。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-05-22 11:25 | Comments(4)

イカリング揚げ

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今日も高気圧に覆われて晴れ、気温も28度と暑い日になりそうです。

昨日の夕食はイカのリング揚げ&ゲソの味噌和えにしました。
買物に行くと魚屋さんにはこぶりのイカが2杯しか残っていませんでしたが、捌いておくと言われ買って来ました。
足らない分は冷凍庫にエビが残っていた事を思い出し、一緒フライにします。
味噌和えは奥さんが作ってくれ、私は揚げ物を作ります。
イカの墨は取ってあり、皮も先日知ったヒレから取るを実行したら簡単でした。
夕食は揚げたてを二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-05-21 10:07 | Comments(2)

いり鶏

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今日は午前中は雲が多いですが、昼過ぎには晴れて来る様です。

昨日の夕食はいり鶏にしました。
テレビの料理番組を観ていたら、以前奥さんが良く作っていたいり鶏をやってました。
奥さんに聞くと「大丈夫」との事でしたので、材料を買って来ました。
いざ夕食準備にかかると、奥さんが「これどうするの?」と聞いて来ます。
慌ててクックパッドのレシピを捜して、プリントアウトし共同作業です。
レシピ通りに調味料を入れ調理しましたが、結果大失敗でした。
夕食はいり鶏を少しだけ頂いて、残りは今日の昼食で再度頂きます。

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by sugishoo | 2016-05-20 10:33 | Comments(2)