老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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豚肉の生姜焼き

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今日は高気圧に覆われ、おおむね晴れる様です。

昨日の夕食は豚肉の生姜焼きにしました。
昨日は奥さんの手伝いはありません。
N症の奥さんは以前から頑固者でしたが、発症後は幼稚性が加わり、ますます頑固さが酷くなりました。
私の叱った事が気に入らなかったか、夕食準備を拒否します。
私も介護者としては不向きな人間ですので、奥さんの頑固にはシカトで対抗します。
生姜焼きは私一人で作り、夕食は互いに目をそらし、苦々しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-04-19 10:41 | Comments(6)

モツのどて煮

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今日は前線を伴った低気圧の影響で、雨または曇りの予報です。

昨日の夕食はモツのどて煮にしました。
モツを煮込むまでは奥さんも手伝いますが、その以後は私の仕事です。
赤味噌と黄ザラで味を確かめながら煮込みます。
微妙な味加減は奥さんには任せれません、焦さぬ様にしっかりと煮込みました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-04-17 11:30 | Comments(2)

天ぷら

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今回の熊本地震で被災された方、未だに続く余震に不安の日々を送って見える皆様には、
心よりお見舞い申し上げます。

昨日の夕食は天ぷらにしました。
勿論、奥さんとの共同作業です。
共同作業と言っても、奥さんの仕事は天ぷらの下準備です、殆ど野菜を切るだけです。
揚げると食後の後始末は私の仕事です。
買って来た方が安く尽くし楽ですが、奥さんが許してくれません。
私も家で揚げたて天ぷらを食べるのは好きです、奥さんに素直に従います。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-04-16 10:29 | Comments(4)

カレーライス

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今日は高気圧におおわれて概ね晴れの予報です。

昨日の夕食はカレーにしました。
夕食準備も全て奥さんにお願いして作ってもらいました。
途中に「ジャガイモ3ヶで良い?」とか「玉ネギ炒めこれで良い?」とかいろいろ聞いて来ますが、
レシピで確かめずに、すべて「それで良いよ!」で押し通しました。
注意して職場放棄されるより、辛抱した方が得策です。
カレーの煮込む間だけは焦さぬ様に、私が外出の時はガスを止めさせました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-04-15 10:17 | Comments(2)

野菜炒め&焼売

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今日は朝からの雨も止んで次第に晴れて、気温も25度の夏日と暑くなる予報が出ています。

昨日の夕食は野菜炒め&焼売にしました。
焼売は冷凍品なのでレンジで3分、野菜炒めは夕食前の10分で出来上がります。
奥さんに野菜を切ってもらえば、夕食準備は食べる直前で間に合います。
出来たての野菜炒めを、二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-04-14 09:49 | Comments(2)

豆腐ハンバーグ

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今日は南から流れ込む湿った空気の影響で雨または曇り、夕方からは広い範囲で雨になりそうです。

昨日の夕食は豆腐ハンバーグにしました。
奥さんとの共同作業ですが、二人ともが悪戦苦闘しました。
奥さんは豆腐・挽き肉を捏ねて形作りに、私はハンバーグを焼き上げるのに苦労しました。
焼きの仕上げに照りをだそうと、味醂・醤油・砂糖を使いましたが、ご覧の通り黒焦げになりなした。
それでも十分に食べれます、夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-04-13 10:44 | Comments(2)

親子丼&酢の物

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今日の朝は冷え込みました、日中は晴れて風も弱まる事でしょう。

昨日の夕食は親子丼&キュウリ・タコの酢の物にしました。
どちらも、奥さんの主導で作ります。
いつも、調味料の量など聞いて来ますが、昨日は奥さんの目分量です。
最後の卵とじだけは、私が仕上げます。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-04-12 09:32 | Comments(2)

ちらし寿司

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今日は高気圧に覆われて概ね晴れの予報です。

昨日の夕食はちらし寿司にしました。
奥さんとの共同作業で早めから夕食準備にかかります。
料理本を見ていたら、海鮮のちらし寿司が美味しそうでマグロ・イカの刺身を買って来ました。
それが原因か、いつものちらし寿司と違う為、奥さんはパニック状態です?
イメージが湧かないのか、手順が分からないのか、錦糸玉子をお願いしても作れません。
私が本を片手に奥さんに指示します、夕方にはどうにか出来上がりです。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-04-10 11:41 | Comments(6)

トンカツ

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今日は概ね晴れる様ですが、気圧の谷や寒気の影響で時々雲が広がるとの予報です。

昨日の夕食はトンカツにしました。
トンカツは奥さんの大好物です、
“好きこそ物の上手なれ”
何時も夕食準備で色々聞いて来るN症奥さんが、トンカツの時は一人で黙々とこなします。
昨日は私の担当である、揚げの仕事までやり出しました。
散らかった台所の後始末は、私の為に残して置いてくれた様です、有難い事です。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2016-04-09 10:18 | Comments(4)
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今日は次第に高気圧に覆われて、良く晴れて気温も22度と初夏の陽気になりそうです。

昨日の夕食はイカと里芋の煮物にしました。
奥さんにお任せで作れますが、昨日は私から奥さんに教える事があり共同作業になりました。
前日のテレビでイカの皮の正しい剥き方をやってました。
昨日の煮物は別に皮を剥く必要はなかったですが、私も試したくてやってみました。
私が教えるも、奥さんは更々覚える気はなく、マイペースでイカをさばいています。
もう一つの里芋処理方法は教える事を諦めました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-04-08 11:21 | Comments(2)