老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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干物&炒り豆腐

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今日は冬型の気圧配置が次第に緩み高気圧に覆われるため、おおむね晴れの予報です。

昨日の夕食はシマホッケの干物&炒り豆腐にしました。
スーパーの干物売り場でシマホッケがどんな物かも分からず、ただ切り身の厚さにひかれて買って来ました。
我が家の焼き魚はフライパンにお魚シートで作ります。
火曜日は豆腐の届く日で、炒り豆腐は私どもの好物で良く作ります。
早い時間帯に奥さんとの共同作業で炒り豆腐を作っておきます、干物は私の担当で夕食前に焼き上げます。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-02-17 10:24 | Comments(2)

野菜炒め&焼売

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今日は引き続き冬型の気圧配置で、概ね晴れですが寒い一日になりそうです。

昨日の夕食は野菜炒めと焼売にしました。
夕方、私が忙しくしていたら、奥さんが野菜炒めは一人で作れると言って炒め出しました。
途中で注意したい事も有りましたが、野菜ならば生でも炒め過ぎでも食べる事が出来るので注意は控えました。
多少炒め過ぎの感はありますが、夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-02-16 09:26 | Comments(4)

五目ご飯&だし巻き玉子

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今朝は大変暖かいが激しい雨で外出には不向き、絶好な確定申告日和で家で勉強です。

昨日の夕食は五目ご飯にしました。
五目ご飯は奥さんも、私もレシピを見なくても調味料は目分量で作れます。
昨日は奥さんが具材の調理で、私が煮付け炊き込みを担当しました。
ご飯だけでは余りにも寂しいので、買って来た玉子、汁物は永谷園さんのお世話になりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-02-14 11:03 | Comments(2)

ハンバーグ

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今日は気圧の谷の接近で、暖かな空気が流れ込みますが、次第に雨となるようです。

昨日の夕食はハンバーグにしました。
私が夕方忙しくしていたら、珍しく奥さん自ら夕食準備にかかりました。
玉ねぎを刻んで炒めていた様です。
フライパンから煙が上がり、玉ねぎが焦げて黒くなり、それでもガスを切らずに本人は泣いて炒めていました。
パニック状態の奥さんを叱る訳にもいかず、然りとて褒める訳にもいかずに、黙ってフライパンを取り上げます。
それ以後は私が指示を出し、焦げた玉ねぎと挽き肉の練り込みを奥さんにやってもらいます。
夕食時間は遅くなりましたが、ハンバーグはどうにか出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。






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by sugishoo | 2016-02-13 11:34 | Comments(4)

鮭生姜炒飯&焼売

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今日は南からの暖かい湿った空気の影響で雲の広がりはありますが、気温も高くなる様です。

昨日の夕食は炒飯&焼売にしました。
久しぶりに鮭生姜炒飯にしてみました。
奥さんには焼売をお願いして、私は炒飯を担当します。
焼売は冷凍食品で私がレンジの2:30は設定します、奥さんには酢醤油を頼みました。
ゲゲ、酢醤油が小ボールの半分も出来ています。仏の私も思わず「アホか?」と叱りつけます。
N症のせいかウッカリなのかは分かりませんが、こんな事がよくあります。
炒飯はさっぱり味で、夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2016-02-12 10:31 | Comments(6)

鶏肉の照焼き

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今日は高気圧におおわれ概ね晴れ、気温も11度と暖かくなるようです。

昨日の夕食は鶏肉の照焼きにしました。
一人では出来ません、奥さんとの共同作業です。
奥さんにフライパンの鶏肉を見てもらい、私がタレや野菜を準備します。
裏返しの時期も私の指示通りで意気が合い、我が家にしてはこんがりと上手い焼け具合にできました。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-02-11 10:03 | Comments(4)

豚汁&奴豆腐

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今日は高気圧におおわれ、概ね晴れの予報です。

昨日の夕食は豚汁にしました。
具材の準備は奥さんにお願いしましたが、豚汁全体の仕切は私の仕事です。
寒い日に豚汁は体が暖まります、我が家としては具沢山で美味しく出来ました。
私はお替わりもしましたが、奥さんに聞くと「いらん」の一言。
それでも、夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-02-10 10:10 | Comments(2)

煮魚

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今日は冬型の気圧配置が強まり、晴れ間もありますが雲が広がりやすい天気予報です。

昨日の夕食はタラの煮魚にしました。
奥さんにお任せで、私は楽が出来ます。
落とし蓋をしてのんびりテレビを見ていますので、私が注意すると焦げる寸前でした。
どうにか、夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2016-02-09 11:26 | Comments(2)

カキフライ

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今日は冬型の気圧配置が次第に緩み、高気圧におおわれ晴れの予報です。

昨日の夕食はカキフライにしました。
奥さんとの共同作業で、奥さんがカキの下処理と衣つけ、私が揚げの担当です。
相変わらず揚げ具合は不揃いですが気にはしません。
夕食は二人で美味しく頂きました。

奥さんの友達から、認知症に良いチョコレートが有ると勧められ買って来ました。
友達もチョコを食べてから、頭がスッキリしたと言われます。
医者の薬より良く効くならばと、奥さんも苦いチョコを食べ始めました。




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by sugishoo | 2016-02-07 12:23 | Comments(3)

釜揚げうどん

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今日は次第に冬型の気圧配置になる為、晴れていますがだんだん雲が広がるとの予報です。

昨日の夕食は丸亀さんの釜揚げうどんにしました。
名古屋への仕事が入り、夕方店を閉めてから奥さんを連れて配達に行って来ました。
夕食は帰り道の丸亀製麺の釜揚げうどんです。
奥さんは天ぷらとお稲荷さん2ヶです。
私はおむすびを食べ切れずに家に持って帰ると言うと、自分の分を完食した後さっさと私のおにぎりまで食べてくれました。
食慾旺盛で結構な事ですが、どちらが病人か疑います。



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by sugishoo | 2016-02-06 10:54 | Comments(4)