老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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酢豚

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今日も良く晴れて秋晴れです、大型台風23号の影響か風は強く吹いています。

昨日の夕食は酢豚にしました。
N症の奥さんは元気な頃、酢豚は良く作っていましたが、今は出来ないと言います。
勿論、私が一人で出来るはずがありません、レシピを見て奥さんと共同作業となります。
私が一生懸命レシピを見て指示しても、必ずしも奥さんはその通りには動いてはいません?

自分で出来るならば一人でやれよと言いたくなりますが、口には出せません。
引きつる顔を見せぬ様下を向き、奥さんを褒めておきます。
出来た夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-10-08 10:00 | Comments(4)

海鮮鍋

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今日は良く晴れる様ですが、朝は寒気の影響でかなり肌寒く感じます。

昨日の夕食は海鮮鍋にしました。
これからの寒い時期は鍋物が多くなるので、私としては助かります。
昨日も冷蔵庫の余り物に、少しの具材を買って来て、奥さんにお願いしたら簡単に出来上がりました。

また、この時期は食欲の秋です、多めに作って明日の昼食と思ったのが当てが外れました。
いざ食べ始めると、食欲旺盛の奥さんと鍋の具材の取り合いです。
土鍋一杯をたちまち完食です、昨日も夕食は美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-10-07 09:11 | Comments(4)

炒飯&焼売

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今日は午前中は概ね晴れとなっていますが、午後からは雲が広がりやすく雨の所もあるようです。

昨日の夕食は炒飯&焼売にしました。
炒飯はさっぱり味のシャケ炒飯にしました。
奥さんとの共同作業です、奥さんにシャケを焼いてもらい、中華鍋での炒めは私の仕事です。
焼売は市販の冷凍食品を最近良く使います。
炒めご飯の都合でかなり大盛りになりましたが、
二人共に夕食は美味しく完食しました。

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by sugishoo | 2015-10-06 09:15 | Comments(2)

牛丼&高野豆腐

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今日も高気圧に覆われ、良く晴れて秋晴れが続く様です。

昨日の夕食は牛丼&高野豆腐にしました。
夕方に仕事が入っていたので、夕食準備は早めに高野豆腐と吸い物作りを奥さんにお願いしました。
牛丼も具材を鍋に入れ、後は煮込むだけにして味付けは奥さんにお任せしました。
それだけの事を10分おきに、もう火にかけて良いかとか、醤油はどれだけとか聞きに来ます。
相当にプレッシャーを感じている様です、私はこれもリハビリだと思い叱る事はせずに我慢します。
奥さんが一人で煮込んだ味は多少難はありましたが、まずまず出来です。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-10-04 13:01 | Comments(2)

トンカツ

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今日は高気圧に覆われ晴れの予報です、気温も朝晩は冷え込む様になりましたが日中は27度と暑くなりそうです。

昨日の夕食はトンカツにしました。
トンカツは奥さまの大好物です、
仏教の教えに<光見いだせば事は成就>と言う様な事が有ったと思いますが?
まさに、奥さんは夕食準備に積極的です。
揚げの担当は私ですが、奥さんがやりかねません、傍らで監視付きで奥さんに揚げてもらいました。
上手く揚がったトンカツを二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-10-03 10:19 | Comments(4)

山菜スパ&コーンスープ

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今朝までは雨も激しく、風も強かった様ですが、今は晴れてきて良い日になりそうです。

昨日の夕食は山菜スパゲティー&コーンスープにしました。
10月に入り、家の奥さんが脳梗塞で倒れ、後遺症で初期の認知症と診断されて3年が過ぎました。
と言う事は、私が台所に立ち、奥さんとの共同作業で主夫業を初めて10月で4年目に入ります。
主夫業で私の進歩の無さに驚きです。

元々、我が家はチーズ嫌いで、夕食でスパゲティーを作ろう、食べようなんて頭の片隅にも浮かびませんでした。
それが、知り合いから美味しいからと、我が食卓には似ても似つかぬ、コーンポタージュを頂きました。
捨てる訳にも行かず、夕食はスパゲティーを思い立ち、奥さんにはスープ付でサービスしました。
スパのソースは市販の山菜入り、湯どおし昆布が売っていたのでなるべく和食風に考え作りました。
味はともかく、5分茹でてソースを混ぜて出来上がりには、お手軽さでは良く今後は献立に入るかも。
もしもの時の五目ご飯を予備で用意して夕食を頂きます。
奥さんもブツブツ言いながらも、完食してくれました。
私も五目ご飯にはお世話になる事無く腹一杯となりました。






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by sugishoo | 2015-10-02 09:55 | Comments(6)

豆腐ハンバーグ

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今日は低気圧が発達しながな日本海を北上するため、東海地方は曇りから次第に雨となり、昼過ぎからは激しく降る所がある様です。

昨日の夕食は豆腐ハンバーグにしました。
手違いから、二日続けて豆腐が配達されました。
急きょ豆腐料理に、前回好評だった豆腐ハンバーグにします。
奥さんが挽肉をこねて、私が焼き担当です。
ハンバーグソースも大根おろしとポン酢ですから、私どもにはヘルシーで打って付けです。
奥さんも気に入ってくれたようで、夕食は美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-10-01 09:46 | Comments(2)