老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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筑前煮

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今日は東海沖の低気圧の影響で概ね曇りの予報です。

昨日の夕食は筑前煮にしました。
N症の奥さんは煮物をお願いして、良い時とダメな時があります。
昨日はダメな日にあたりました、里芋を渡すと「どうするの?」人参を切ってと頼むと「大きさは?」と聞かれます。
自分でした方が早いです、けれどもそうすると奥さんが不機嫌になります。
困った事ですが、二人での共同作業になります。

私に筑前煮の作り方が分かるはずがありません、料理本を持って来て一つ一つ指示します。
幸いにして、切った具材を煮込むだけでしたので、私の怒りはグイッと抑え込んで、奥さんに良くやったと華を持たせます。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-09-18 10:07 | Comments(2)

炒飯&焼売

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今日は一日、雨で上空は寒気を伴った気圧の谷の影響で気温も上がらず肌寒いでしょう。

昨日の夕食は炒飯&焼売にしました。
焼売は市販品、炒飯は冷蔵庫に有った、ハム・豚肉・キャベツの残り物を使って安くあげます。
奥さんやレシピに頼らず、私が好き勝手にして作ります。
出来上がりには、私は満足してましたが奥さんからは胡椒の入れ過ぎと手厳しいクレームです。
夕食は二人共にお茶をお替わりしながら、美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-09-17 10:30 | Comments(2)

豆腐ハンバーグ

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今日は前線の影響で曇り、昼頃からは雨との予報です、お肌の保湿には雨もまた歓迎します。

昨日の夕食は豆腐ハンバーグにしました。
奥さんが元気だった頃から、豆腐ハンバーグは作った事がありません。
私の思いつきからです、奥さんは不満そうです?

前回、レシピの読み間違いで失敗しましたので、今回は私がレシピの指示を出し、奥さんに動いてもらいました。
意気込んだ事と違い、以外に簡単に出来上がりました。
ハンバーグに掛けるソースも大根おろしとポン酢で、サッパリしてシニア向きハンバーグが出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-09-16 09:30 | Comments(2)

おでん

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今日も高気圧に覆われ晴れ、気温も29度予想で日中は暑くなりそうです。
しかし、数日間続いた秋晴れも今日までで、明日からは下り坂になる様です。

昨日の夕食はおでんにしました。
日中はまだ暑さが残りますが、朝晩は寒さすら感じる様になって来ました。
コンビニにもおでんがレジ横に置かれてました。
週の初めはお手軽料理が助かります、三拍子お揃いで<おでんの季節>です!

奥さまには調味料の味付けだけお願いして、後は私の仕事です。
然したる仕事も無く、只々焦さぬ様に見張るだけです。
夕食は久しぶりに二人で同じ鍋を突いて、美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-09-15 09:51 | Comments(2)

ちらし寿司

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今日は前線の通過で東海地方は概ね曇り、午後からは次第に晴れる見込みです。

昨日の夕食はちらし寿司にしました。
土・日は地元のお祭です、子供の頃から祭の夕食は家で寿司をつけたり、出前を取ったりの習慣です。
今年は息子夫婦が転勤で、孫娘も顔を見せないので、私達二人だけの淋しい夕食です。
奥さんと早い時間からちらし寿司の準備をします、
具材にマグロの切り身を用意したら、何処からかモモちゃんが飛んで来てマグロをせがみます。
夕食時間まで待てずにモモちゃんだけお先の食事です、美味しそうに食べてくれました。
私達も早目の夕食を美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-09-13 09:21 | Comments(4)

エビフライ

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今日は高気圧に覆われ概ね晴れの予報です。
9/12・9/13は我が街の「せともの祭」です、
祭期間中で一日は雨が降る「なみだ雨伝説」が有りますが、今年は天気に恵まれそうです!

昨日の夕食はエビフライにしました。
奥さんとの共同作業です。
N症の奥さんは気まぐれで、その時にならないと行動が分かりません。
昨日は奥さんの気分良く、私との間も協力的で順調にエビフライが出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-09-12 09:30 | Comments(2)

豚肉の生姜焼き

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大雨被害に遭われた地方の方々には、心よりお見舞い申し上げます。
今日の東海地方は被災地の方には申し訳ない程、秋晴れで爽快の日になりそうです。

昨日の夕食は豚肉の生姜焼きにしました。
近くのスーパーは生姜焼き用のものが無い事が有るので、肉の種類の多い店まで遠出しました。
豚肉の生姜焼き用だけでもいろいろ有って迷います、その内で値段・姿形の良いものを取り上げかごの中へ。
チョット我が家には枚数が多過ぎますが、残りは次回の時まで冷凍庫に仕舞って於けばと思い買ってきました。
家に着いてビックリ、アメリカ産USポークとシールが付いています。
奥さんにケチと怒られるかも? シールをそ〜と取り外し、生姜のすりおろしをお願いしました。
夕食時の生姜焼きは綺麗に焼き上がり、美味しそうです。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-09-11 09:52 | Comments(2)

イカと里芋煮

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今日は台風は抜けましたが、日中晴れる所もありますが、雲が広がりやすく雨や雷雨となる所がある見込みです。

昨日の夕食はイカと里芋煮にしました。
里芋煮は奥さんにお願い出来そうです、後は市販の惣菜で済ませます。
N症の奥さんはお任せすると失敗の恐れからか、作り方が思い出せないのか嫌がります。
昨日は出来上がりまで全て放っておきました。
焦げもせずに出来上がり、本人も満足気でした。
夕食前に良く出来たと褒めておき、二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-09-10 12:33 | Comments(2)

肉団子の甘辛煮

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台風18号さんが我が家めがけて一直線に進んでみえます。
昼頃おいでの様ですが、我が家では昼食の接待も出来ません、どうか他にお越しになる様お願いしてます。057.gif

昨日の夕食は肉団子の甘辛煮でした。
奥さんとの共同作業で、昨日は私が失敗しました。
奥さんが挽肉を丸め、私が揚げます。そこまでは順調でした。
揚がった肉団子を熱湯で湯がき、調味料を入れた鍋で、中火で20分煮込むと料理本にありました。
奥さんが最後の仕上げに水溶き片栗粉を入れようとするのを私は「待て」と、A型几帳面は中火20分に拘ります。
暫くすると、台所のから空焚きのピーピーと警告音がします、20分にはまだ時間があります、しかし見れば鍋底は真っ黒焦げです。
肉団子も多少焦げたのが有りましたが、まだ大丈夫です、使えます?
水溶き片栗粉はやめて、そのまま食べようとしたら、奥さんが煮汁を少し作り、あんかけの肉団子にしてくれました。
夕食は二人で美味しく頂きました。





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by sugishoo | 2015-09-09 09:44 | Comments(2)

五目ご飯

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今日は前線や台風の影響で概ね雨、激しく降る所がある様です。
台風18号も真直ぐ北上して東海地方を目指しています、明日が心配です。

昨日の夕食は五目ご飯にしました。
週の初めは余りリキの入った料理は出来ません。
炊き込みご飯はその点、お手軽に済むので好都合です。

我が家の炊き込みご飯は五目飯一つですが、これから実りの秋を迎えて、もう2〜3品は覚えておきたいと思います。
新国立競技場ではないですが、予算削減でマツタケ、栗などは無理ですが?

昼過ぎに買物を済ませ、テーブルに買って来た物を並べると、早速奥さんが調理に掛ります。
今から作られたら、お八つ時に夕食です。
奥さんのやる気を削ぐのも心苦しく、そのまま炊飯です。
炊飯器から4時前には良い匂いがして炊きあがりましたが、今から夕食はなりません。
それでも5時まで待って、夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-09-08 10:09 | Comments(2)