老老介護で奮闘中

sugishoo.exblog.jp

我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

<   2015年 09月 ( 26 )   > この月の画像一覧

野菜炒め&奴豆腐

f0350959_09061807.jpg
今日ははじめ高気圧に覆われて晴れる様ですが、次第に雲が広がるとの予報です。

昨日の夕食は野菜炒め&奴豆腐にしました。
炒め物にしろ、揚げ物にしろ、暑い時期に奥さんは長い間台所に立てません。
涼しくなった昨日は奥さん一人で大丈夫でした。
それに野菜炒めは私が炒めるより、慌て者の奥さんの方が適任のようです。
夕食はシャキシャキ野菜を二人で美味しく頂きました。

[PR]
by sugishoo | 2015-09-30 09:53 | Comments(6)
f0350959_09004597.jpg
今日は高気圧に覆われるため、良く晴れて気温も29度と暑くなる予報です。

昨日の夕食はサワラの焼魚でした。
週明け月曜日の気だるさ、日曜日の地域運動会に参加した結果の筋肉痛もありです。
夕食の献立が中々決まりません。

夕食準備のタイムリミットです、近所の魚屋さんに走ります。
まだ、いつも買うサワラが残っていました、助かります。
夕食は奥さんと二人で美味しく頂きました。


[PR]
by sugishoo | 2015-09-29 09:44 | Comments(6)

豚汁&イカ刺し

f0350959_21551589.jpg
今日は気圧の谷の影響で曇り、午後からは次第に晴れる見込みです。

昨日の夕食は豚汁にしました。
肌寒くなった事を口実に、手抜き料理をと、豚汁は最適です。
奥さんに申し訳なく、もう一品安かったイカの刺身をチョト添えました。

夕食準備は奥さんが具材を切り刻み、私が灰汁取り、煮込む係です。
具材が多かったので、大きめの鍋で煮込み、多めに出来てしまいました。
残れば今日の昼・夜食と思っていたら、以外に好評で少ししか残りませんでした。
夕食は二人で美味しく頂きました。


[PR]
by sugishoo | 2015-09-27 11:03 | Comments(4)

鶏肉の唐揚げ

f0350959_21520899.jpg
今日は前線の影響で朝晩は曇り、日中は概ね張れの予報です。

昨日の夕食は唐揚げにしました。
我が家では唐揚げ用の鶏肉を買って来て、大きすぎるので鶏肉を半分程に切ります。
それをヴェルだかレアだか分かりませんが、焦げ目の付く程よく揚げます。
街で評判の唐揚げ店で、唐揚げから肉汁が出て、ジューシーで美味しいと言う気持ちが不思議です?

家の奥さんも焦げた唐揚げに最初は抵抗が有った様ですが、苦節半世紀、今では私の好みに合わせてくれます。
夕食は二人で美味しく頂きました。




[PR]
by sugishoo | 2015-09-26 09:53 | Comments(4)

イカと里芋煮

f0350959_20502836.jpg
今日は午前中は雨、午後からは次第に曇りとの予報です。気温も上がらず朝は肌寒い陽気です。

昨日の夕食はイカと里芋煮でした。
里芋の残り物がまだ有ったので、イカを1杯買って来て、奥さんに後はお任せしました。
夕食準備に掛る頃、奥さんから「この里芋、全部腐ってる」と無情の声。
見れば使い物にはなりません。
イモ類は段ボール箱に入れて台所の隅に放って置きます。
しかし、前回の里芋は見た目が美味しそうだったので、チョットしっとりした品種の里芋を買って、残りを其のままにして置いたのを思い出しました。
イカは調理してあるし、今一度里芋を買いに走りざるを得ません。
どうにか、奥さんの奮闘のお陰で夕食には間に合いました。
夕食は二人で美味しく頂きました。



[PR]
by sugishoo | 2015-09-25 09:25 | Comments(2)

カレーライス

f0350959_08541895.jpg
今日は概ね曇りで、気圧の谷の影響で次第に雨が降る予報です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。
私の判断でカレーは奥さん一人で大丈夫だと思い、お任せしますが良く失敗します?
何故だか不思議でしたが、よくよく考えてみると思い当たる節があります?
奥さんの元気な頃は玉ねぎ、牛肉、茹でたジャガイモを一気に鍋に入れて煮込んでいました。
それを私がレシピを見て、玉ねぎ、牛肉は炒めてから煮込むと指示したのが間違いだった様です。
N症奥さんは炒める加減が分からず、焦げるまで炒めたり、鍋に大量の油を入れて炒めたりします。
私が奥さんの思う様に作ってと言っても、失敗が怖くて私を頼ります。
昨日は半分程の共同作業です、夕食までにはどうにか出来上がりました。
それでも夕食は二人で美味しく頂きました。



[PR]
by sugishoo | 2015-09-24 09:35 | Comments(2)

牛肉のアスパラ巻き

f0350959_22322467.jpg
今日は日中晴れていますが、朝晩は雲が広がりやすく、雨の降る所もある様です。

昨日の夕食は牛肉のアスパラ巻きにしました。
これは奥さんとの共同作業になります。
しかし牛肉でアスパラを巻く時点で喧嘩になります。
奥さんにアスパラ巻きをお願いしたら、牛肉が足りなくなります。肉とアスパラの本数を考えずに巻いた結果です?
仕方なく私がやり直します、奥さん曰く「アスパラ何本を巻くとは聞いてない?」子供よ様な言い訳。
奥さんには調味料作りをお願いして、今度は醤油、味醂の量を細かく指示します。
おかげで焼いた後の味付け調味料は照りも出て上手く出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


[PR]
by sugishoo | 2015-09-23 10:37 | Comments(2)

タラの煮魚

f0350959_21132214.jpg
今日も気持ちのよい秋晴れが続きそう、午後からは多少雲が広がりますが暑くなるとの予報です。

昨日の夕食はタラの煮魚にしました。
煮魚は奥さんの出番です、
私も奥さんが拒否した時は作りますが、奥さんの味付けが我が家の慣れ親しんだ味です。
奥さんがいろいろ聞いて来るのを無視して、自分流に作らせます。
ただ一つ、放っておくと、鳴門・こんにゃくを半分程冷蔵庫に隠すので、私が早めに全部を鍋に入れこみます。
心配していた、魚の煮崩れも無く上手く出来上がりました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


[PR]
by sugishoo | 2015-09-22 09:56 | Comments(2)

親子丼

f0350959_18532689.jpg
5連休の2日目、今日も高気圧に覆われて秋晴れ、絶好の行楽日和です。
我が家のジジ・ババもシルバーウィークを楽しむ為にお出かけします。
お彼岸のお墓参りと喫茶店でのランチです。

昨日の夕食は親子丼です。
前日の不機嫌さで、夕食準備はやってくれないと思いきや、
N症の奥さんは前日の事は忘れます?  忘れた振りかも? 
嫌な事は後まで引きずらない、N症患者の長所です!
夕食準備を積極的にやって頂き、私の出番は梨の皮むきとだし巻き玉子を切るぐらいです。
よく働く奥さまに申し訳なく、いつもは付けない刻み海苔を用意しました。
出来た親子丼はいつもの我が家の味で、二人で美味しく頂きました。




[PR]
by sugishoo | 2015-09-20 13:25 | Comments(2)

うどん定食

f0350959_22463284.jpg
今日は高気圧に覆われて晴れ、日中はかなり暑くなるとの予報です。

昨日の夕食は外食で天ぷら付うどん定食にしました。
昨日は奥さんの内科診察日でした、連休前で混み合うとは思いましたが、シルバーウィークとかが長過ぎて薬が無くなります。
夕方は仕事も忙しく、夕食準備も出来ずに医者に出かけました、案の定、待合室は患者さんで一杯です。
待つ事一時間、奥さんの不安な気持ちが顔に出て来ます。
「今日は何日?何曜日?」教えても5分間隔で聞いて来ます、
これは先生から聞かれる認知症テストの問題で、不安材料の一つです?
その内に帰ると言い出し、なだめるのに苦労します。こうなると小学生以下の駄々っ子です。
やっと順番が来て、診察はいつも通り5分程、薬を貰って帰る頃は8時を過ぎてしまいました。
近くのお店は閉店時間です、遅くまで営業しているうどん屋さんに急ぎます。
お腹の空いたのも不機嫌の原因かも?食事が済む頃には機嫌もやっと良くなりました。
うどん定食は美味しく頂きました。




[PR]
by sugishoo | 2015-09-19 10:11 | Comments(2)