老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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親子丼&ホタテ

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今日は秋雨前線や湿った気流の影響で、昨日同様概ね雨、激しく降る所もある様です。

昨日の夕食は親子丼です。
朝夕は涼しくなって夕食準備も楽になり、奥さんも進んで参加する様になりました。
丼もんは奥さんの味付けが一番です、褒めておだてて仕上げて貰います。
ホタテまでは煮込めません、スーパーで買って来て間に合わせます。
フライパンから丼に移すはまだまだ失敗はありますが、味が落ちる訳ではないので構いません。
夕食は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-08-30 11:13 | Comments(4)

トンカツ

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今日は広い範囲で雨、激しく降る所がある様ですが、午後からは次第に曇りとなる予報です。

昨日の夕食はトンカツにしました。
近頃、朝夕は涼しくなって来たので奥さんの体調も良さそうです。
トンカツは奥さんに下準備をお願いして、私が揚げる準備です。

突然、奥さんから「肉をどうするの?」ビックリです。
N症の奥さんでもトンカツの衣付けは私が指示しなくても、今までは出来ていました。
聞かれた私は二度ビックリ、何十回としてきた料理ですが、今度は私が思い出せません。
(認知症:老人ボケでは大変です)
卵・小麦粉・パン粉を用意したら、奥さんのエンジンが掛り動き出しました。
出来上がった揚げたてトンカツは二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-08-29 09:51 | Comments(2)

梅蘭風焼そば

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今日は昨日同様、湿った空気の影響で概ね曇り、雨の降る所がある予報です。

昨日はあんかけ焼そばにしました。
前日、テレビで横浜中華街の行列ができる梅蘭焼そばが名古屋にも登場とのレポートをやってました。
私は今まで知りませんでしたし、食べたこともありません。
レポーターの紹介する焼そばを観て、自分が作るあんかけ焼そばと似てる為、作ってみることにしました。
レシピもなく何時ものあんかけ焼そばを包んだだけのバージョンです。
結果は失敗作です、今度は一度お店で試食してから再挑戦です。
奥さんにも不評で食が進みません、私は謝るばかりで自分で作ったものは綺麗に始末致しました。


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by sugishoo | 2015-08-28 10:16 | Comments(6)

カレイの煮魚

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今日は、湿った空気の影響で概ね曇り、昼からは晴れるとの予報です。気温は33度暑くなりそうです。

昨日の夕食はカレイの煮魚にしました。
昨日は幾分涼しく、奥さんも元気そうで夕食はお任せします。
魚の煮付けは私が頑張っても、奥さんには勝てません。
N症奥さんの不思議で、2つものを頼むと必ず1つ忘れます、変りに夕食をお任せすると必ず食材の半分程は忘れずに冷蔵庫に隠します。
昨日は如何かと思い、冷蔵庫を覗くと鳴門巻きが奥の方に隠してありました。
年寄りの頑固さなのか、考えての事なのか分かりません。
夕食はいつも通り二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-08-27 11:24 | Comments(4)

牛肉と大根の煮物

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台風15号は東海地方から遠ざかり日本海西部を北上してますが、台風に向かう暖かく湿った空気の影響で、雨または曇りとなっております。

昨日の夕食は牛肉と大根の煮物でした。
料理本を見て簡単で安上がりな物がないかと探したら、我が家にピッタシの料理が見つかりました。
季節はずれかも、けど半カット大根が大部分冷蔵庫にあり、牛肉も昨日のカレーの残りが半分あり、それを煮込めばOKです。
奥さまの手を借りなくとも私一人で出来そうです。

出来上がりは、煮込み時間が短かったのか、大根に味がしみ込んでいません。
夕食は食欲旺盛な奥さんもさすがに大根は半分以上食べ残しました、
後は二人共に美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-08-26 10:09 | Comments(2)

カレーライス

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今朝は台風15号が九州に上陸後、九州地方を北上しています。
東海地方は曇りで雨の降っている所もある様ですが、今後台風に向かう湿った空気の影響で雷を伴い激しく降る所があるとの予報です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。
カレーはN症の奥さん任せで大丈夫の料理です。
昨日に限り、刻んだタマネギをいつまでも炒めており、覗いてみると大量のサラダ油でタマネギがベトベトです。
厳しく注意すると、職場放棄で自分の部屋に閉じこもります。
私はカレーは好きではないですが、作る事はキャンプで鍛えてあるのでお手の物です。
奥さんが居なくても困りません。
夕食時までには出来上がり閉じこもりの奥さんを呼びに行きます。
私の作ったカレーでも、奥さんは美味しく頂いていました。

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by sugishoo | 2015-08-25 10:50 | Comments(2)

どて煮

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今日は午前中は雲が多い様ですが、昼前からは晴れてきて34度と暑くなるとの予報です。

昨日の夕食はどて煮にしました。
どて煮は我が家のスタミナ食です、うなぎと違い安上がりで調理も簡単でお助けマンです。
改めて今までの献立写真を見てみると野菜の少なさに驚きます。
レパートリーが少ないので致し方ない事ですが、新しく覚えるのも大変です。
『男やもめに蛆がわき、女やもめに花が咲く」・・・分かる様な気がします。
奥さんも好物のどて煮は二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-08-23 11:19 | Comments(2)

すき焼き

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今日は曇り、午後からは前線が南下するようで次第に晴れて、暑くなるとの予報です。

昨日の夕食はすき焼きです。
昨日は近所の内科医へ月に一度の診察日で奥さんに付き添います。
病院に行く日はプレッシャーからか不機嫌になります。

昨日は奥さんの69歳の誕生日でした、一応戦後生まれとはまだお若い事で?
夕方は店を早閉めして、病院からすき焼きの店に直行します。
生憎、病院が混んでいて一時間以上待たされ、益々不機嫌になります。
やっと診察が終わり薬を頂く頃には、グーグー腹を鳴らしていました。
店に入りすき焼きを頂く頃には機嫌も治り、
私は恥ずかしくて言えませんが、奥さんはご飯のお代わりまで貰って美味しそうに頂きました。



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by sugishoo | 2015-08-22 10:11 | Comments(6)

オムレツ&高野豆腐

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今日は梅雨前線が停滞して、東海地方は曇りまたは雨となっています。

昨日の夕食はオムレツ&高野豆腐にしました。
マンネリ化したレシピに新しい物をと料理本を見て、これなら出来ると思いオムレツに挑戦しました。
私が指示して奥さんが作ります。
結果は余りにも酷くて、写真をボカシておきます、ただの玉子焼きでした。

高野豆腐は何度も挑戦して、我が家にしてはまずまずの物が出来る様になりました。
焦げても、苦くても捨てる訳にはいかず、夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-08-21 10:19 | Comments(6)

酢豚

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今日は秋雨前線が近づき日中は雨、夜には曇りの予報です。

昨日の夕食は酢豚にしました。
いつもは、夕食準備になかなか動こうとしない奥さんですが、昨日は自分から動き出しました。
食材だけを台所に出し奥さんにお任せ、でも時々は監視は必要です。
私が仕上げの調味料を作り待っていましたが、奥さんの中華鍋を見て違和感が有ります。
時々するんですが、出しておいた玉ねぎ・ピーマンを半分以上使わずに冷蔵庫へ隠すんです?
今更炒め直す事も出来なくて仕上げます。
出来上がった酢豚は二人で美味しく頂きました。






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by sugishoo | 2015-08-20 10:09 | Comments(4)