老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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あさり鍋

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今日も概ね曇り、昼すぎからは雨の予報です、最高気温は25度と余り高くはないですが湿度が高く蒸し暑さはあります。

昨日の夕食はあさり鍋にしました。
あさりを買って来たら、後は冷蔵庫の残り物、大根・人参・豆腐・蒲鉾を入れるだけです。
早めに煮汁を作り、奥さんに大根・人参のかつら剝きとありましたので、お願いしました。
かつらむきをお願いしたのに細めの短冊に切っております。
聞けば「面倒くさい」との事、恐るべしO型。
今度は料理本の順番に煮込む様にお願いしておいたら、全部一緒に鍋の中へ。
本にはあさりを一煮立ちであくを取り、取り出しておくとありました(身が堅くしない為)
奥さんに正すと、「忘れた」の一言、恐るべしN症。
それでも出来上がりはあさりのだし汁が効いて、美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-07-08 09:57 | Comments(4)

串カツ

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今日は曇り、昼前から雨の予報です。

昨日の夕食は串カツにしました。
週の始めは奥さんのお尻は重くてなかなか動こうとしません。
それでも根気よくお願いすると、ようやく重い腰を上げてくれます。
それからが、また大変?
「竹串何処にあるの」『パン粉どこ〜」必ず置いてある場所の反対を探します。
私が試されている様です、そうした試練を乗り越えれば、無事に夕食が出来上がります。
串カツを二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-07-07 10:37 | Comments(2)

どて煮

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今日は日中曇り、夜には雨の予報です。朝は半袖だと寒いくらいでした。

昨日の夕食はどて煮でした。
どて煮は我が家ではうなぎに次いでのスタミナ食です。
大根が真っ黒になるほど良く煮込まれ上手く作れました。
料理中は順調かと言えばそうとも言えません、2〜3時間も付きっきる訳にはいきません。
当然奥さんにも見張り番をお願いしました。
当然焦げる寸前の場面がありました、私が戻り危うくセーフでした。
大鍋でしたが味噌を入れると煮詰まりが早くなるのか、奥さんの時はガスが上質だったのか?
夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-07-05 12:06 | Comments(8)

カレーライス

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今日は概ね曇り、夜遅くは雨の予報です。

昨日の夕食はカレーライスにしました。
カレーの時は全て奥さんにお願いできるので楽できます。
体力的には楽できますが、精神的には結構きつい事が有ります。
一番は不満が有っても、褒めてやってもらう事。
二番は褒めすぎると、直ぐに調子に乗り何でも一人でやれると勘違いする事。
三番はカレーが不味い事etc
和を保つ為には大人になります、夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-07-04 10:00 | Comments(4)

鶏肉の唐揚げ&高野豆腐

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今日は本州の南岸に梅雨前線がていたいしています。東海地方は雨または曇りの予報です。

昨日の夕食は唐揚げと高野豆腐にしました。
N症の奥さんでも、唐揚げはお任せしても大丈夫な様です。
私は高野豆腐に再挑戦です。
ダシを何度も味みして煮込んでみました。
前回の薄味よりは益しに出来上がりましたが、奥さんからはお褒めの言葉はありませんでした。
私一人は満足して、夕食を美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-07-03 10:33 | Comments(2)

焼そば

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今日は曇り昼前に晴れ、気温も29度と暑くなる予報です。

昨日の夕食は瀬戸焼そばです。
ご当地B級グルメ瀬戸焼そばは最近各地の催事ごとによく売り出されます。
地下街の無い当市で、昔から宮前地下街の焼そばで親しまれて来ました。

作り方は至ってシンプルで、材料も蒸し麺、豚肉、キャベツだけです。
私も奥さんも子供の頃から馴染んだ味で、作り方も目に焼き付いています。
豚肉の煮付けがお店の様には行かなかったですが、瀬戸焼そばの雰囲気は感じられました。
奥さんも喜んで美味しく食べてくれました。

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by sugishoo | 2015-07-02 10:46 | Comments(2)

揚げ出し豆腐

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今日の午前中は雨、所により雷を伴い激しく降る所がある様です、夕方には次第に曇りとなる見込みです。

昨日の夕食は揚げ出し豆腐にしました。
奥さんの古い料理本に載っていた美味しそうな豆腐料理です。
本のレシピ写真と我が家の出来上がりとは随分違いましたが、初挑戦しました。
奥さんにいろいろお願いしましたが、料理過程が理解できずに何度も同じ事を聞き直します。
私の頭も混乱状態の所、「何するの?」「どうするの?」と奥さんに何度も聞かれると、ついつい大声が出てしまいます。
初挑戦は心にゆとりがないと難しい事が分かりました。
夕食は美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-07-01 09:53 | Comments(4)