老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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親子丼

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今日の天気予報はシンプルです、一日晴れ・降水確率0・最高気温21度。

昨日の夕食は親子丼です。
作る度に出来は違いますが、私の味覚は環境に合わせて変わって行きます。
母親の薄味親子丼、奥さんの甘辛親子丼、自作の汁ダク丼と、どれも懐かしく美味しく感じます。
昨日も美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-18 10:40 | Comments(4)

酢豚

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今朝は
今朝は雲って気温も低く肌寒い朝でした、昼からはだんだん晴れて来る予報です。

昨日の夕食は酢豚にしました。
レシピを見ながら奥さんとの共同作業で順調に仕上がりました。
レシピはクックパッドからのコピーです。
二人の腕が悪いのか、レシピが悪いのか、味が微妙に思いとは違います。
今度はレシピを変えてみます?
ご飯のお代わりは出来ませんでしたが、一杯目のご飯は美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-17 13:28 | Comments(6)

ハンバーグ

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今日は久しぶりの青空で、最高気温も22度と日中は暑いくらいの陽気になりそうです。

昨日の夕食はハンバーグでした。
手間のかかる上、失敗が多く、ハンバーグは久しぶりの挑戦です。
焼き過ぎて最後のソース作りに焦げカスが入る為、美味しくなくなります。
今回は市販のデミグラスソースを買って来ました。
市販品は元気な頃の奥さんが作った味には叶いませんが、お焦げ入りソースよりはましでした。
二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-16 10:54 | Comments(4)

五目ご飯

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今日は寒気を伴った気圧の谷の影響で概ね曇り、日中は雨や雷雨もある予報です。

昨日の夕食は五目ご飯です。
これは奥さん、レシピを見なくてもできます。
仮に具が多少甘くても、半煮えでも、我が家の五目ご飯はもう一度炊き込みますから、大丈夫です。
夕食時にはうまく炊きあがり、美味しく頂きました。
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N症の奥さんに、私が万が一の時の対処方法を今から言っておいても無駄な事。
エンディングノートなる物を購入しました。
ノートを開いて驚きです、いろいろな項目があり過ぎます。
我が家では全項目は必要ありませんが、
それでも調べて記入するには数ヶ月かかりそうです。
まあ〜、それまでは取り敢えず頑張ってみるか?



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by sugishoo | 2015-04-15 11:09 | Comments(4)

鶏肉の唐揚げ

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今日は朝から一日雨が降り続く予報です。

昨日の夕食は鶏肉の唐揚げです。
唐揚げはあまり好みませんが、民主主義の世、我儘ばかし言っておられません。
店で売っている様な大きくて、内がジューシーとかの半生はとても食べれません。
私が揚げる場合は一口サイズでこんがりキツネ色で良く火を通します。
そうして美味しく頂きました。

今日は奥さんの心臓超音波検査の予約日です。
昨日の夜に「一人で大丈夫か?」と聞くとOKでしたので、安心しておりました。
それが今朝になると一転、子供の如く駄々の連発。
ようやく、おだてて近所の内科医に送って来ました。
結果に関しては心臓に毛の生えてる人で、心配はしてません。


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by sugishoo | 2015-04-14 11:43 | Comments(4)

ちらし寿司

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今日は朝の内はくもり、昼すぎからは晴れて来る予報です。

昨日の夕食はちらし寿司にしました。
これは奥さんの元気な頃から共同作業で作っていました。
以前は二人とも無言で団扇で扇ぎ、具を混ぜていましたから、ことさら酢飯もよく冷めました。
今は私が奥さんに具の混ぜ方を注意すると、奥さんの口答えが返って来て、なかなか事が運びません。
出来上がりは酢の味が以前とは微妙に違います。
それでも二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-12 08:27 | Comments(4)

タラの煮魚

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今日は朝方の雨も止み、まだ曇り空ですが次第に晴れて来る予報です。

昨日の夕食はタラの煮魚にしました。
毎回、煮魚はタラでは飽きると思い、昨日は魚の種類が多くあるスーパーに行ってみました。
なるほど、一尾売り・切り身・刺身と迷います。
迷ったあげくに、買った物はいつものタラの切り身でした。
食べ物で新しい品の冒険はなかなか出来ません?

煮付けは奥さんが何時もの雑さで、すばやく仕上げてくれました。
それでも美味しく出来上がり、二人で頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-11 10:24 | Comments(2)

椎茸の肉詰め

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今日は朝のうち曇り空ですが、昼頃には雨が降るとの予報です。

昨日の夕食は椎茸の肉詰めです。
人は褒められると能力が伸びますが、
N症の奥さんは伸びるのりしろを持ち合わせません、褒めると付け上がるだけです。
昨日も椎茸の肉詰めを奥さんは上手だからとお願いしました。
椎茸に肉を盛る所、二枚の椎茸に肉を入れボールを作り椎茸が足らないと遊んでいます。
そんなレシピもあるかも? 
しかし昨日は作り直して私が後の仕事は引き受けました。
揚げたてを二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-10 10:48 | Comments(2)

おでん

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今日は朝の内は雲が多いですが、昼すぎには久しぶりに晴れる予報です。

昨日の夕食はおでんにしました。
週の始めに一週間の献立を決めるにあたり、今週は花冷えするとの予報を信じておでんを入れました。
昨日は関東で雪、都心でもみぞれが降る真冬の寒さ、ニュースでも白菜等が良く売れて鍋の家庭が多いと報じていました。
我が家もおでんは安くて、お手軽で大歓迎です、
おかげで美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-09 10:32 | Comments(4)

タケノコ御飯

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今日の午前は雨、午後からは雨は止み曇りで晴れる所もある予報です。

昨日の夕食はタケノコご飯です。
以前は色々な炊き込みご飯を奥さんが作ってくれましたので、旬のタケノコ御飯を思いつきました。
奥さんに「出来るか?」と聞けば「そんなの簡単」の返事でタケノコを買ってきてお願いしました。
皮を剥き、灰汁抜きのヌカを入れ茹でていました。
その後は放ったらかし、催促すると「如何するの?」と逆質問です。
私に分かるはずがありません、慌ててレシピを見たら、後は調味料を入れ炊き込むだけ、よかった!
どうにか出来上がり、美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2015-04-08 10:36 | Comments(4)