老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

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あさり鍋&若竹煮

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今日も日本海の高気圧に覆われて晴れの予報です、気温も夏日の25度と暑い日になりそうです。

昨日の夕食はあさり鍋に若竹煮でした。
タケノコの頂き物で夕食も料理本を参考に初夏を味わうあさり料理にしました。
我が家にしては旬を考えての料理とは長足な進歩と自己満足しています。
奥さんとの共同作業ですが然したる苦労もなく出来上がりました。
二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-30 10:50 | Comments(2)

筑前煮

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今朝は曇り空ですが午後からは晴れて来る予報です。

昨日の夕食は筑前煮でした。
N症中の奥さんは世の夫が望む従順で素直な女性です、姿形は理想とはかけ離れますが?
最近わりと元気な日々が続きます、ありがたい事ですが困る事も多々有ります。
発症前の奥さんは自我が強く、私の言う事など耳を貸しません。私が折れるばかりです?
昨日の夕食も材料を整え筑前煮をお願いしておきました。
出来上がった料理は小鉢一杯程の筑前煮です、材料の半分は冷蔵庫に隠してありました。
奥さんに尋ねると『面倒くさいから」訳が分かりません?「お前はモズか?」
それを少量づつ分け合って、美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-04-29 10:58 | Comments(2)

釜揚げうどん

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今日も高気圧に覆われて晴れ、午後からは気圧の谷の影響で雲が多くなるとの予報です。

昨日の夕食は釜揚げうどんです。
世間ではGWの大型連休に入った企業もある様ですが、我が家は何の変わりもなく普段通りです。
昨日は月に一度の名古屋への配達が入り、奥さんを同伴しての夜のドライブです。
食事は帰り道の讃岐うどんチェーン店でいつもの釜揚げうどんでした。
いつも通りに美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-28 10:08 | Comments(4)

イカのリング揚げ

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今日も東海地方は高気圧に覆われ、概ね晴れの予報です。
当地でも統一地方選の市長・市議選投票日です、国民の権利で今投票を済ませて来ました。

昨日の夕食はイカのリング揚げです。
リング揚げは下準備が大変ですが、奥さんにお願いしました。
「私がやるの〜」と不満そうでしたが、
「上手に皮むきができたがや〜!」と褒めると、鼻の穴をおっ広げて得意顔でした。
後は二人ともイカリングは好物で、美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-04-26 11:50 | Comments(2)
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今日も高気圧に覆われて、概ね晴れで気温も25度と夏日になりそうです。

昨日の夕食は牛肉、アスパラの甘辛炒めです。
料理本を見ていての思いつき料理です、勿論、初挑戦で奥さんとの共同作業です。
結果は失敗作です。
原因は肉にまぶした片栗粉の量が多過ぎてべっとりし過ぎました?🙅
几帳面な私が間違いはしません、奥さんが大さじ1杯のところ2〜3杯入れた様です。
我が家の料理で失敗は付き物です。
捨てる訳にも行かず、どうにか二人で「気持ち悪〜」の連発で頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-25 11:58 | Comments(2)

肉じゃが

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今日も高気圧に覆われよく晴れて、暑くなりそうです。

昨日の夕食は肉じゃがにしました。
さほど手間はかからず、奥さん任せでも大丈夫と思い、もう一品思案中でした。
ボケ老人の悲しさ、天気の良さにつられて箪笥を覗き夏物一枚を取り出しです。
一枚のはずが、結局夏物に全部衣替えです。
家事がいろいろ大変な仕事だと身にしみて来ました。
夕食時にはもう一品の考えはさらさら有りません。
肉じゃがは奥さんが上手に作ってくれて、美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-24 10:23 | Comments(5)

麻婆豆腐

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今日も気持ちの良い青空です、気温は25度と夏日予報です。

昨日の夕食は麻婆豆腐に初挑戦しました。
毎週届く豆腐の処理でレパートリーを増やす為です。
料理本を見ながら、私が奥さんに指示しての共同作業です。
思いの外、簡単に出来て拍子抜です。
しかし肝心の私の指示が間違い、本は4人分で豆腐二丁、挽肉、調味料等が書いてありましたが、
我が家は豆腐一丁で2人分です、しかし豆腐以外は本の通りに4人分の調味料を入れてしまいました。
仕上がりはチョット濃いめに出来ましたが、麻婆豆腐には違い有りません。
二人で美味しく頂きました。

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by sugishoo | 2015-04-23 10:18 | Comments(4)

サワラの焼き魚

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今日は朝晩は概ね曇りで、日中は晴れの予報です。

昨日の夕食は焼き魚です。
夜は会合があり夕食準備ができません、ご近所の魚屋さんのお世話になります。
夕方、店に行くとご主人がうなぎを焼かれていました。
羨ましそうに眺めていたら、「今日はうなぎを持って行くかい」「いや〜いや」😅
我が家にはまだ好景気の波は届いていません?
いつものサワラ焼き魚にして貰い、早目の夕食で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-04-22 10:46 | Comments(4)

肉野菜炒め

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今日は久しぶりに朝からよく晴れています、それに驚く事に週間天気予報は全部晴れマーク、目を疑います。

昨日の夕食は野菜炒めです。
シニア世帯は野菜摂取日が必要です。
レシピ本に4人前でキャベツ半玉と有ったので買って来ました。
中華鍋がキャベツだけで山盛りです、さすがに多くて1/4玉にしました。
他に玉ねぎ・人参・もやし・ピーマンと盛り沢山になりました。
(我が家は牛舎とは違うぞ・・・牛が野菜食かは不明ですが?)
箸休めもなくて、ただひたすらに野菜を食べまくり、一週間分のビタミン◯◯は摂取しました。
美味しさは三番で、一番二番の満腹感は達成しました。

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by sugishoo | 2015-04-21 09:39 | Comments(2)

海老フライ

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今日は一日曇りですが、昼前に一時雨もあるとの予報です。

昨日の夕食は海老フライでした。
下準備を奥さん、揚げ担当を私の共同作業です。
奥さんを見れば、わずか10尾ほどのエビにボール一杯のホ麦粉を作っています。
エビに二重、三重に小麦粉をつけて、肥満児状態で揚げました。
それでも当然大部分残ります、後は捨てるしかありません?
経験豊かな私は昔を思い出し、具材がキャベツだけのお好み焼きを作ります。
どうやら、今日の昼食は昨日の残り物、お好みキャベツ焼になりそうです。
エビフライの方は美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-04-19 09:45 | Comments(4)