老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2017年 03月 14日 ( 1 )

ブリの照焼き&お浸し

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今日は午前中曇り、昼前からは次第に晴れてきて暖かい日になる様です。

昨日の夕食はブリの照焼き&菜の花のお浸しにしました。
レシピでは魚焼き網を空焼きして油を塗り、切り身をそっと網に乗せきれいな焼き色が付いたらそっと返す、と載っていますが我が家は料亭では有りません、見てくれより実を取ります。
網を使わず、フライパンのお魚シートで焼き上げます、さすがにタレを焦さない様には気を付けましたが無理でした、多少のお焦げは気にしません。
グロテスクに焼き上がりましたが、タレの調合が良かったのか、はたまた私の腕前が上がったのか、奥さんから「美味しい」のお褒めの言葉を頂きました。
夕食は二人で美味しく頂きました。




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by sugishoo | 2017-03-14 10:08 | Comments(4)