老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2016年 02月 28日 ( 1 )

モツのどて煮

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今日は高気圧に覆われ晴れて、暖かな日になりそうです。

昨日の夕食はモツのどて煮にしました。
奥さんに具材を切ってもらいましたが、仕上げは私の仕事です。
モツを何度も湯切りして脂を落とします。
あとは先人の知恵と赤だし味噌のお世話になり、とことん煮詰めます。
夕方にはいい香りがして来ました。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2016-02-28 09:31 | Comments(4)