老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2015年 10月 10日 ( 1 )

イカのリング揚げ

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今日は長く続いた秋晴れも終わり、次第に曇りとなり夜には雨の降る所もあるとの予報です。

昨日の夕食はイカのリング揚げにしました。
イカの下処理は奥さんとの共同作業でしましたが、昨日のイカは強者でした?
新しいのか、古い為かイカの皮むきがなかなか大変で、その上に骨太でスンナリとは取れません。
しかし手間を惜しんで、イカの皮むきを怠ると酷い事になった経験者です、奥さんにも丁寧に取る様に指示します。
奥さんがゲソの方は味噌和えにしてくれましたが、大きかったワタの調理までは出来ない為、止むなくゴミ箱行きです。
揚げ担当は私の仕事ですが、皮は丁寧に取ったつもりでも、多少の油ハネはあります、後の掃除が大変です。
しかし、好物のリング揚げは上手く揚がり、夕食は二人で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-10-10 09:24 | Comments(2)