老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2015年 03月 27日 ( 1 )

肉団子&いり豆腐

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今日、東海地方は高気圧に覆われ、気温も20度近くなり春本番です。

昨日の夕食は肉団子と炒り豆腐でした。
我が家の基本は一飯一菜です。
昨日は豆腐利用で急遽、二品にしました。
豆腐は前回ベトベトして良くなかったので、今回は布巾で良く絞り、水気の無くなるまで良く炒めました。
おかげで我が家としては上出来の炒り豆腐が出来ました。

問題は肉団子です、昨日のカレーに続いて二日続きのお焦げ寸前でした。
奥さんと共同作業ですがレシピどおり20分弱火と有りましたが、10分程で水が無くなり焦げ始めていました。
どうやら我が家には東邦ガスの特上ガスが供給されているようです?
今日のお焦げは私の責任です。
それでも直前に気づき、肉団子はどうにか無事で美味しく頂きました。



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by sugishoo | 2015-03-27 10:38 | Comments(2)