老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

2015年 03月 12日 ( 1 )

焼魚&いり豆腐

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今日は良く晴れていますが、風が冷たくまだまだ寒い日が続きそうです。

昨日の夕食はシャケの焼き魚といり豆腐です。
いり豆腐は奥さんが本を見ながら作ってくれて、シャケは私が焼きました。
どちらも失敗作でした。
いり豆腐の出来を見たら真っ白、調味料を入れなかった様です、鍋に戻し作り直しです。
焼き魚はガスレンジの掃除が嫌で中華鍋で、これまた鍋にくっ付くだけでなかなか思う様に焼けません。
レシピを見たらアルミホイールで包むとあります、手遅れです。
鍋にフタして蒸し焼きでどうにか仕上げました。
しかしシャケの焼き魚は表面に焦げ目がありパリパリ感が欲しかった。
出来た品はどうにか美味しく頂きました。


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by sugishoo | 2015-03-12 11:56 | Comments(0)