老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

肉じゃが&酢の物

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今日は冬型の気圧配置で午前中は雲の広がりがありますが、次第に晴れて来るようです。

昨日の夕食は肉じゃが&酢の物にしました。
奥さん一人で大丈夫だと思いましたが、昨日はダメでした。
N症を侮る事なかれ、前回良くても今回まで回線は繫がってないようです。
料理本を出して来て、二人で共同作業です。
出来上がりを奥さんが器に盛ってくれましたが、肝心のジャガイモが見当たりません。
どうやら、煮込み過ぎて煮崩れしたようです。
ジャガイモの姿は見えねどエキスは残っているはず。
夕食は二人で美味しく頂きました。




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Commented by ukico32744 at 2016-12-06 15:42
肉じゃがは少し煮崩れたほうが美味しいですね。
ジャガイモが崩れても味はバッチリ!ですから、あと一歩のところ。。
次回の大成功を祈ります♪
Commented by sugishoo at 2016-12-06 20:59
こんばんは、ukico様
今回のジャガイモは優しい顔をして居たんです、
きっと、恥ずかしがり屋だったんです?
次回は面の皮が厚いジャガイモを買って来ます。
Commented by sakae2009 at 2016-12-06 22:19
ジャガイモ煮崩れ、よく煮込んだことですよね。
我が家の主人だったら喜びます、歯が悪いので柔らかいのがいいです。
Commented by sugishoo at 2016-12-07 08:28
おはようございます、さかえ様
新しいレシピ考案しました。
高齢者向けに「とける肉ジャガ」をクックパッドに投稿しようと思います。
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by sugishoo | 2016-12-06 10:47 | Comments(4)