老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

イカのリング揚げ

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今日は前線の影響で曇りや雨の不安定な予報です、
台風10号も複雑な動きから、一転して北上、本州上陸の恐れが出て来ました。

昨日の夕食はイカリング揚げ&ゲソの味噌和えでした。
イカの捌きは奥さんで、イカの皮むきは私の仕事です。
暑い台所でイカの下準備、続いて油が跳ねる揚げ、金輪際イカの揚げ物はしないと誓います?
夕食は二人で揚げたてを美味しく頂くと、先ほどまでの苦労は忘れます。



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Commented by ukico32744 at 2016-08-27 12:20
イカの皮むきは大変ですよね。
料理の下ごしらえの中で、苦手な1番です(笑)
先日義母が、やりいかの皮をキレイに剥いてくれたので、久しぶりにイカリングフライを作りました。
イカフライ、どうしてあんなに油跳ねするんでしょうね~。
Commented by sakae2009 at 2016-08-27 19:42
揚げ物は揚げたてが一番いいですが、我が家はスーパーで揚げ物買ってきてしまいます。
だから、焼き魚、煮物が多いです。
Commented by sugishoo at 2016-08-27 21:37
こんばんは、ukico様
私の一番苦手は、N症奥さんのご機嫌伺いです、料理より疲れます。
北海道のイカは特別元気ですよ、その分美味しいと思います。
Commented by sugishoo at 2016-08-27 21:42
こんばんは、さかえ様
お仕事をお持ちならば、当然だと思います。
家事の大変さを痛感してます。

それを難なくこなす私は?・・・?
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by sugishoo | 2016-08-27 09:58 | Comments(4)