老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

イカと里芋煮

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今日も冬型の気圧配置で朝は冷えましたが、日中は昨日程の風がない為、多少は過ごしやすい様です。

昨日の夕食はイカと里芋煮&市販の惣菜にしました。
前回の吹きこぼれ失敗を教訓に、里芋の下茹は私が行い、奥さんにはイカの下処理をお願いしました。
煮付けの調味料はレシピ通りで、順調な出来上がりです。
里芋の煮過ぎは気にしないで下さい、“名古屋めし”の特徴で濃い味つけを守った為です。
夕食は二人で美味しく頂きました。


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Commented by sakae2009 at 2016-02-25 21:06
我が家も里芋大好きです。
里芋などよく煮こみます。
それは主人歯が悪く柔らかいほうがいいからだそうです。
Commented by sugishoo at 2016-02-25 21:45
こんばんは、さかえ様
里芋の煮付けは案外手間のかかる料理でした。
私どもには向きません、簡単・安価・美味が我が家の条件です。
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by sugishoo | 2016-02-25 10:43 | Comments(2)