老老介護で奮闘中

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我が家の夕食献立記録帳です。 高齢化社会のひずみか、我が家にも老老介護の波が押し寄せてきました。 乞う<ご慈愛> 乞う<ご支援> よろしく

肉団子の甘辛煮

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台風18号さんが我が家めがけて一直線に進んでみえます。
昼頃おいでの様ですが、我が家では昼食の接待も出来ません、どうか他にお越しになる様お願いしてます。057.gif

昨日の夕食は肉団子の甘辛煮でした。
奥さんとの共同作業で、昨日は私が失敗しました。
奥さんが挽肉を丸め、私が揚げます。そこまでは順調でした。
揚がった肉団子を熱湯で湯がき、調味料を入れた鍋で、中火で20分煮込むと料理本にありました。
奥さんが最後の仕上げに水溶き片栗粉を入れようとするのを私は「待て」と、A型几帳面は中火20分に拘ります。
暫くすると、台所のから空焚きのピーピーと警告音がします、20分にはまだ時間があります、しかし見れば鍋底は真っ黒焦げです。
肉団子も多少焦げたのが有りましたが、まだ大丈夫です、使えます?
水溶き片栗粉はやめて、そのまま食べようとしたら、奥さんが煮汁を少し作り、あんかけの肉団子にしてくれました。
夕食は二人で美味しく頂きました。





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Commented by sakae2009 at 2015-09-09 22:01
台風たいしたことなかってよかったですね。
昨日の料理は最後に奥さんの助けがありよかったですね。
Commented by sugishoo at 2015-09-09 22:19
こんばんは、sakae2009様
18号台風はsakae様の力を借りる事なく、自力で念じて被害を回避しました。
鍋のお焦げを捨ててしまうと、夕食抜きになるので奥さんも必死になったんでは?
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by sugishoo | 2015-09-09 09:44 | Comments(2)